Siers ir vērtīgs produkts, vitamīnu un būtisku mikro un makro elementu avots. Daudzi no tā labvēlīgajiem īpašumiem ir zināmi jau ilgu laiku. Siera lietošana pārtikā ne tikai pozitīvi ietekmē ķermeņa vispārējo stāvokli, bet arī palīdz cīņā pret slimībām.
Instrukcijas
1. solis
Grieķu fetas siers ir ļoti veselīgs un uzturā nepieciešams produkts. Tā tauku saturs ir 40-60%, un, neskatoties uz to, to lieto uztura uzturā. Feta nesatur ogļhidrātus, kas pārvēršas taukos un izraisa svara pieaugumu. Arī šis produkts satur labvēlīgas baktērijas, kas uzlabo gremošanu un pasargā no kuņģa un zarnu trakta slimībām. Tas ir nepieciešams aktīvās augšanas periodā, grūtniecības laikā, kā arī, pateicoties kalcija klātbūtnei tajā, stiprina matus un nagus.
2. solis
Mozzarella ir mazs kaloriju saturs sieros (250-300 kalorijas uz 100 g siera). Tas satur daudz būtisku minerālvielu un vitamīnu, kas atbalsta normālu cilvēka ķermeņa darbību. Šis siers ir bagāts ar aminoskābēm, kas ir noderīgas saistaudiem un muskuļu audiem, kā arī piesātinātām taukskābēm, kas labvēlīgi ietekmē matu, nagu un ādas stāvokli.
3. solis
Ricotta ir itāļu siers, kas satur vismazāko tauku daudzumu un ko organismā viegli absorbē. Tam ir ārstnieciskas un profilaktiskas īpašības, tas satur kalciju, citus mikroelementus, A grupas vitamīnus B, kā arī viegli sagremojamus proteīnus un neaizvietojamās aminoskābes. Sieru ieteicams iekļaut uzturā bērniem un pusaudžiem, jo tas veicina nervu sistēmas, skeleta veidošanos un kalpo kā ķermeņa celtniecības materiāls. Tas ir noderīgi arī vecāka gadagājuma cilvēkiem un tiem, kuri cieš no tādām slimībām kā artroze un artrīts. Ricotta atšķirīgā iezīme no citiem siera veidiem ir ļoti zems tauku saturs, kas padara to par lielisku diētisko produktu.
4. solis
Tomēr, salīdzinot dažādus sieru veidus, dietologi ir nonākuši pie secinājuma, ka angļu čedaras siers ir veselīgākais. Tās pagatavošanai izmanto pilnīgu vai pasterizētu govs pienu. Ar elastīgu, blīvu tekstūru tai ir svaigs riekstu aromāts. Šis siers satur lielu svarīgu uzturvielu, īpaši olbaltumvielu un kalcija, koncentrāciju, tāpēc to ieteicams iekļaut ikdienas uzturā. Čedars arī samazina zobu bojāšanās iespējamību, stimulējot siekalu ražošanu, kas neitralizē skābi, kas bojā zobus. 100 g siera nodrošina ķermeņa ikdienas nepieciešamību pēc kalcija par 100% un fosfora - par 30%. Turklāt Čedarā ir maz laktozes, tāpēc tas ir lieliski piemērots cilvēkiem ar laktozes nepanesamību.
