Katra cilvēka uzturā jābūt biezpienam, jo tas satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo barības vielu. Šajā produktā esošās olbaltumvielas ir viegli sagremojamas un ārkārtīgi labvēlīgas novājinātiem pacientiem un bērniem.
Instrukcijas
1. solis
Biezpiens ir raudzēts piena produkts, kas asimilācijai pieejamā formā satur pilnu neaizvietojamo aminoskābju, vitamīnu, kalcija, laktozes, tauku komplektu. Šīs vielas padara biezpienu par neaizvietojamu produktu.
2. solis
Visnoderīgākais ir dabīgs mājas biezpiens. Šis produkts organismā tiek absorbēts visvieglāk, kas izskaidro tā popularitāti visu iedzīvotāju grupu vidū: tas ir noderīgi bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Tam vajadzētu ieņemt svarīgu vietu darbspējīgu cilvēku uzturā.
3. solis
Granulēts biezpiens ir bagāts ar kazeīna olbaltumvielām, kas padara to par vērtīgu produktu uztura uzturam, un zemais biezpiena skābums ļauj to lietot uzturā pacientiem ar gastrītu, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Savukārt tas ir sadalīts vairākos veidos arī pēc gatavā produkta tauku satura.
4. solis
Šī produkta tauku saturam ir liela nozīme uztura uzturā - uztura speciālisti ir vienisprātis, ka biezpiens, kas izgatavots no vājpiena, ir veselīgāks. Fakts ir tāds, ka pastāv tieša atkarība no kalcija asimilācijas kvalitātes un biezpiena tauku satura - jo augstāks šis rādītājs, jo sliktāk organisms uztver kalciju. Pēc garšas šis biezpiena veids ir zemāks par tauku biezpienu un produktu ar vidēju tauku saturu.
5. solis
Veikalos var atrast biezpienu ar 3%, 9% un 19% tauku saturu. Katram no šiem produktiem ir savas īpatnības un priekšrocības. Biezpienu ar zemu tauku saturu sauc ar tauku saturu zem 3%, visi pārējie veidi ir tauki. Patērētāju vidū vispopulārākais ir vidēja tauku biezpiens, jo tam ir labas garšas un uztura īpašības.
6. solis
Biezpiens ir neaizstājams arī bērnu uzturā. Bieži zīdaiņiem normālai skeleta veidošanai tiek izrakstīti papildu ēdieni kalcificētas biezpiena veidā, taču šis produkts ir ļoti noderīgs arī pieaugušajiem. Šādu biezpienu gatavo piena virtuvēs, bet, ja vēlaties, varat to pagatavot mājās. Šim nolūkam tiek ņemti 0,5 litri svaiga 3% tauku piena, uzkarsēti līdz 35–40 ° C un injicēti 10 ml 10% kalcija hlorīda šķīduma (1 zāļu ampula). Pēc tam jums jāmaisa šķīdums ar karoti.
7. solis
Zāles ietekmē piens dažu minūšu laikā tiek sarullēts pārslās, pēc tam tas jāfiltrē caur caurduri. Kalcinēts biezpiens ir gatavs. Nejauciet to ar cukuru vai ievārījumu - tas pasliktinās kalcija uzsūkšanos. Osteoporozes slimnieku ārstēšanai varat izmantot kalcificētu biezpienu, ieviest to vecāka gadagājuma cilvēku un pusaudžu uzturā skeleta aktīvās augšanas periodā.
