Gurķu sviestmaize ir vieglas, barojošas brokastis vai atsvaidzinoša uzkoda visas dienas garumā. Tāpat kā daudzus britu ēdienus, arī šīs dubultās sviestmaizes ir viegli pagatavojamas un neticami garšīgas. Protams, tos vajadzētu pasniegt ar labu aromātisku tēju.
Tas ir nepieciešams
- Gurķu un siera sviestmaizēm:
- - 10 šķēles kviešu grauzdiņu maizes;
- - 1 liels salātu gurķis (bez sēklām);
- - 200 g maskarpones siera;
- - 20 g piparmētru;
- - 40 ml sojas mērces;
- - 1 ēd.k. sezama sēklas;
- - sāls;
- Sviestmaizēm angļu valodā:
- - 8 taisnstūrveida graudu vai rudzu maizes šķēles;
- - 1 gurķis;
- - 125 g sālīta sviesta;
- - 1 tējk rīvēta vai žāvēta apelsīna miza;
- - 2-3 zariņi dilles;
- Gurķu un olu sviestmaizēm:
- - 6 baltmaizes vai kliju maizes šķēles;
- - 1 gurķis;
- - 3 vārītas olas;
- - 3 ēd.k. majonēze;
- - 15 g ūdenskreses;
- Mini sviestmaizēm ar gurķiem:
- - 10 baltā klaipa šķēles;
- - 1 mazs gurķis;
- - 80 g sviesta;
- - 30 ml ābolu sidra etiķa un augu eļļas;
- - 1/2 tējk svaigi malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Gurķu un siera sviestmaizes
Nomazgājiet gurķi, nosusiniet ar dvieli un nogrieziet “sēžamvietas” no abām pusēm. Sagrieziet iegareno dārzeņu pāri plānās šķēlēs. Ievietojiet tos dziļā traukā, aplejiet ar sojas mērci, apkaisa ar sezama sēklām, uzmanīgi samaisiet ar rokām un atstājiet marinēties 10 minūtes.
2. solis
Smalki sagrieziet piparmētru lapas. Sasmalciniet maskarponi ar dakšiņu, sajauciet ar sagatavotajiem zaļumiem, sāli pēc garšas un labi samaisiet, līdz iegūst vienmērīgu pastu.
3. solis
Nogrieziet stingrās maizes garozas, lai iegūtu regulārus gabaliņus. Pārziediet tos ar sieru, ielieciet gurķu šķēles, kas pārklājas ar pusi no tām. Pabeidziet sviestmaizes, pārklājot dārzeņus ar atlikušajiem maizes taisnstūriem. Viegli nospiediet dubultās sviestmaizes un sagrieziet tās pa diagonāli vienādos trijstūros.
4. solis
Angļu gurķu sviestmaizes
Pirms laika izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas mīkstinātu. Pievienojiet žāvētu vai sarīvētu apelsīnu miziņu, sasmalcinātas dilles un kārtīgi samaisiet. Vienmērīgi izklājiet šo maisījumu pa katru maizes gabalu un vienmērīgi izklājiet ar nazi.
5. solis
Uz četrām izklātajām šķēlītēm ielieciet vienādu skaitu gurķa pusloku un pārklājiet ar pārējām četrām tā, lai malas būtu pilnīgi izlīdzinātas un gatavās sviestmaizes būtu skaistas. Pasniedziet tos šādi vai sagrieziet gabaliņos.
6. solis
Mājas gurķu un olu sviestmaizes
Nomizojiet olas un sasmalciniet ar nazi vai sasmalciniet ar dakšiņu. Eļļas gabaliņus ietauko ar plānu majonēzes kārtu, pārējo mērci pārlej ar olu masu un kārtīgi samaisa.
7. solis
Uz 1/2 maizes daļas ielieciet svaiga gurķa šķēles, pēc tam vienmērīgi izklājiet olu pastu. Sasmalciniet ūdenskresi un apkaisa sviestmaizes. Pagatavo sviestmaizes.
8. solis
Mini sviestmaizes ar gurķi
Gurķi sagriež biezās šķēlēs. Sajauciet augu eļļu, ābolu sidra etiķi, svaigi maltus melnos piparus nelielā krūzītē un noslaukiet. Pārnes dārzeņu šķēles tur un tur tur dažas minūtes.
9. solis
Izvelciet klaipa šķēles ar ritināmo tapu, kas paredzēta retināšanai, sagriež no katra no diviem tāda paša diametra apļiem ar gurķi. Uzklājiet viņiem visu sviestu. Novietojiet maizes diskus kopā ar izklātajām pusēm, ielieciet iekšā gurķa gabalu, iepriekš nokratot marinādi, lai sviestmaizes nebūtu pārāk mitras.
