Vai vēlaties pārsteigt savus viesus ar neparastu dzērienu, kas nav pagatavots no parastajiem augļiem? Izmēģiniet tradicionālās radzenes ķiršu tinktūras receptes. Tas ir rubīna krāsā, tam ir spilgts aromāts, lieliska garša un ārstnieciskas īpašības.
Cornel ir dārzeņu krūms, kura augļiem ir vērtīgas ārstnieciskas īpašības. Tie satur vitamīnus, organiskās skābes, ēteriskās eļļas un veselīgus ogļhidrātus. Tie labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, normalizē ķermeņa vielmaiņas procesus un uzlabo gremošanu. Turklāt tie palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, samazina svaru, normalizē asinsspiedienu un hemoglobīnu asinīs.
Pīrāgu, bagātīgā ogu garša tiek plaši izmantota ēdiena gatavošanā. Tie ir piemēroti ievārījuma, konditorejas, liķieru un tējas pagatavošanai.
Apsvērsim soli pa solim 6 iespējas tinktūru pagatavošanai mājās.
I. Oriģināls bezalkoholisks
Vieglākā recepte tinktūras pagatavošanai mājās. Tam ir bagātīgs aromāts un rūgta, atvēsinoša garša. Var izmantot pieaugušie un bērni, kas vecāki par 14 gadiem.
- kizils - 500 grami;
- cukurs - 250 grami;
- piparmētru lapas pēc garšas.
Soli pa solim:
- Izvēlieties nogatavojušos augļus bez puves, noskalojiet, nosusiniet.
- Ielieciet augstu, vidēja kakla pudeli, pievienojiet cukuru, piparmētru.
- Pārklāj ar salveti (var izmantot vairākus marles slāņus) un atstāj uz 7 - 10 dienām sausā, siltā telpā.
- Pēc laika beigām salveti nomainiet ar parasto medicīnisko cimdu un atstājiet to 2 mēnešus.
- Galaproduktu izkāš, sadala pa daļām un aizver ar korķiem.
Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
II. Degvīna tinktūra
Jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- kizils - 1000 g;
- degvīns - 1300 ml;
- granulēts cukurs - 150 g.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Ogas jāmazgā, jāizžāvē un jāizņem kauliņi.
- Ielieciet burkā, sasmalciniet ar piestu / blenderi.
- Ielejiet degvīnu, kārtīgi sakratiet un aiztaisiet ar vāku.
- Uzstājiet mēnesi tumšā vietā (jums periodiski jāsakrata burka ik pēc 3 līdz 4 dienām).
- Pēc mēneša infūziju filtrē un nogulsnes noņem.
- Tad pievienojiet cukuru un ielieciet siltā vietā 2 nedēļas.
Zema alkohola "kizilovka" ir gatava!
III. Kornela tinktūra ar medu un konjaku
Nepieciešami šādi komponenti:
- ogas - 0,5 kg;
- konjaks - 1 l;
- liepziedu medus - 30 grami (mazāk).
Gatavošanas process sākas ar kizila sagatavošanu.
- To vajadzētu sakārtot, labi izskalot tekošā ūdenī, žāvēt, caurdurt ar īlu.
- Salieciet burkā, pievienojiet konjaku un medu.
- Spēcīgi sakratiet trauku, aizveriet ar ciešu vāku un ievietojiet tumšā vietā 90 dienas.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, filtrējiet burkas saturu, sadaliet pa daļām un uzglabājiet sausā vietā.
Neparasts konjaka liķieris pārsteigs viesus un rotās svētku galdu.
IV. Kornela tinktūra ar mellenēm
Jūs varat pagatavot neparastu apreibinošu dzērienu no šādiem komponentiem:
- kizils - 1 kg;
- mellenes - 0,3 kg;
- alkohols - 0,1 l;
- cukurs - 0,15 kg;
- ūdens - 0,5 l.
Šai receptei ir divi ražošanas posmi.
- Nomazgājiet ogas, noņemiet lapas un sēklas, nosusiniet.
- Sasmalciniet kizils, ievietojiet traukā, pievienojiet mellenes.
- Ielej spirtu, cieši aizveriet vāku un 30 dienas ievietojiet tumšā vietā.
- Vāra sīrupu, atdzesē, pārlej ar ogu sagatavi.
- Visu kārtīgi samaisa, cieši cork un atstāj uz 24 stundām.
- Pēc dienas gatavo produktu ielej pudelēs, pievelciet ar korķi un atstājiet ievilkties vairākus mēnešus.
V. Pikants kizils liķieris
Neparasta recepte, kas iegūta no šādām sastāvdaļām:
- kizils augļi no ievārījuma - 20 gabali un 50 ml sīrupa;
- sasmalcināta ozola miza - 5 grami;
- smaržīgie pipari - 3 zirņi;
- Žāvēta asinszāle (zāle) - 10 grami;
- žāvēts oregano - 2 grami;
- mēness spīdums (čača) - 1,5 litri.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Visus žāvētos augu komponentus ievieto pudelē, pārlej mēness spīdumu.
- Rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu, atstājiet 3 - 5 dienas vēsā vietā.
- Tad jums vajadzētu iztukšot pusfabrikātu atsevišķā traukā, atstāt uz 5 dienām.
- Apvienojiet smaržīgo sagatavi ar kizilu un sīrupu, sakratiet, noņemiet tumšā vietā 3 nedēļas.
- Iegūto maisījumu filtrē, ielej stikla pudelēs un pievelk ar korķiem.
Dzēriens, kas nav salds ar rūgtumu, ir gatavs!
Vi. Kornela tinktūra uz ūdens
Šai vienkāršai un vienkāršai receptei ir terapeitiska izmantošana. Tam ir 2 lietošanas veidi.
1. Tējai ir pretdrudža iedarbība, to dzer pret saaukstēšanos un plaušu slimībām.
Žāvētus ziedus un kizila lapas (1 ēdamkarote) ielieciet glāzē, ielejiet karstu ūdeni. Pārklājiet un atstājiet 50-60 minūtes. Dzeriet pusi glāzes infūzijas ar 2 - 3 stundu intervālu.
2. Kuņģa novārījums ar diurētisku efektu.
Emaljētā traukā ievieto 60 gramus kizila ogas un lapas, ielej 500 ml ūdens un vāra 15 minūtes zemā siltumā. Noņem no uguns un atstāj uz 6 līdz 8 stundām. Paņemiet 1/3 tasi pirms ēšanas, vēlams no rīta.
Iezīmes
Klasiskajās receptēs ir iespējams izmantot ne tikai svaigus, bet arī saldētus, žāvētus augļus vai gatavu ievārījumu.
Tinktūras garšu nosaka izvēlētie produkti un ēdieni, kuros tā tiek pagatavota. Ieteicams ņemt nogatavojušos augļus (pēc pirmā sala) un stikla vai keramikas traukus.
Ogu galvenā kvalitāte ir alkoholisko produktu mīkstināšana, tāpēc no tām iegūtās tinktūras bieži neuztver kā alkoholu. Īpašās garšas un aromāta dēļ tos bieži uztver kā kompotus. Tas būtu jāņem vērā tiem, kuri nelieto alkoholu. Mazām devām piemīt ārstnieciskas īpašības, savukārt lielām devām var kaitēt ķermenim.
Augļu kaloriju saturs
100 gramos nogatavojušās ogas satur 40 kcal. Porcijas uzturvērtība ir: 1% olbaltumvielu, 0% tauku, 17% cukura, 2 g organisko skābju, 9,5% vieglo ogļhidrātu un 80% ūdens.
Kontrindikācijas
Kornela augļus un no tā iegūtās tinktūras nav ieteicams iekļaut uzturā, ja cilvēka anamnēze ir atklājusi: kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā stadijā, miega traucējumi, alerģijas, neirozes un aizcietējumi.
