Laikam nav vērts ilgi runāt par vīģu priekšrocībām, tā ir bagāta ar organismam noderīgām vielām un ir vienkārši ļoti garšīga. Biežāk to lieto neapstrādātu, žāvētu, retāk ievārījumu gatavo no vīģēm, bet velti tam ir neaprakstāma garša! Ko vēl jūs varat pagatavot no šī brīnišķīgā augļa, kura dzimtene ir Mazāzija? Varat mēģināt izcept interesantu smilšu kūku, kas patiks visiem.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- 2 olu dzeltenumi,
- 250 g sviesta (uzkarsē līdz istabas temperatūrai),
- 75 gr. pūdercukurs
- 500 gr. milti
- 3 ēd.k. l. ūdens.
Uzpildīšanai:
- 1 ola,
- vīģes ievārījums, ja nē, darīs cits (vīģes vislabāk kombinēt ar upenēm),
- svaigas vīģes.
Sagatavošana
- Vispirms jums jāsajauc divas vaļīgas sastāvdaļas - milti un cukura pulveris, pēc tam visu izsijā caur sietu, nevar atstāt gabaliņus.
- Iesijātajam maisījumam jāpievieno eļļa un viss labi jāierīvē ar rokām, ar karoti vai dakšiņu, atkarībā no tā, kas jums ir ērtāk, galvenais, lai viss būtu labi un vienmērīgi sajaukts.
- Pēc tam maisījumam pievieno dzeltenumus un atkal visu samaisa līdz viendabīgai masai, ietin ar pārtikas plēvi un atdzesē 40 minūtes ledusskapī, lai eļļa varētu uzņemties.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° un sagatavo smilšu mīklas pamatni. Atdzesēto mīklu var izrullēt aptuveni pa veidnes diametru, vai arī varat vienkārši ar pirkstiem sadalīt to pa formu tā, lai sānu malas būtu apmēram divarpus centimetru katra, mīkla nedaudz drupinātu, bet tas nedara vispār traucēt modelēšanu. Cepšanas trauku ieteicams sagatavot ar zemām malām. Mīklā, kas atrodas cepšanas trauka apakšā, ar dakšiņu izveido bedrītes vairākās vietās, lai vēlāk neveidotos burbuļi.
- Tagad jūs varat nosūtīt mīklu uz cepeškrāsni, tas būs pietiekami 10 minūtes.
- Mīkla jāizņem no krāsns un jāieeļļo ar sakultu (bez putām) olu, pēc tam jāpievieno dažas karotes ievārījuma, tik daudz, cik nepieciešams smilšainās sagataves dibena pārklāšanai.
- Nogrieziet vīģes, sagrieziet ceturtdaļās izskatīsies skaistāk, bet kopumā tas ir gaumes jautājums, ielieciet to veidnē un ielejiet nedaudz ievārījuma.
- Nosūtiet kūku divdesmit minūtes cepeškrāsnī.
Šādam pīrāgam labāk pirms lietošanas ļaut kārtīgi atdzist, tāpēc pildījums turēsies labi, un to būs viegli sagriezt porcijās. Ja jūs cepat pīrāgu ar vīģes ievārījumu, tad tas garšos ļoti patīkami un unikāli, bet jebkurš cits ievārījums to nesabojās. Ļoti skaisti un garšīgi konditorejas izstrādājumi, lieliski piemēroti svētku galdam, viesiem tie noteikti patiks un izkaisīsies dažu sekunžu laikā!
