Vīģe, kas pazīstama arī kā vīģe, vīģe, vīģe - vecākais koks, kuru kultivē cilvēks. Saskaņā ar Bībeles leģendu, Ieva vilināja Ādamu ar vīģes augļiem. Koks aug tropu un subtropu klimatā, tas ir nepretenciozs, dod augļus 2-3 gadu stādīšanai un augļus gadu desmitiem. Vīģēs ir daudz dzelzs un kālija, kuros trūkst veselībai nepieciešamo mikroelementu.
Tas ir nepieciešams
-
- Attiecībā uz vīģes pīrādziņiem:
- 4 ēd.k. l. šokolādes riekstu pasta;
- 1 ola;
- Brūnais cukurs;
- 10 vīģes;
- 2 ēd.k. l. aprikožu ievārījums.
- Pārbaudei:
- 1 kg kviešu miltu;
- 250-375 ml ūdens;
- 1 ēd.k. l. etiķis;
- 2 tējk sāls;
- 4 ēd.k. l. olīvju eļļa.
- Vīģēm ar jogurtu:
- 12 svaigas vīģes;
- 3 apelsīni;
- 2 citroni;
- 0,75 glāzes cukura;
- 0,25 glāzes medus.
- Krēmam:
- 1, 5 tases dabīgā jogurta;
- 0,3 tases medus;
- 1, 5 glāzes 20% krējuma.
- Par vīģēm
- cepts ar medu:
- 12 svaigas vīģes;
- 4 šķipsniņas garam masala garšvielu maisījuma;
- 8 ēd.k. l. šķidrs medus;
- 250 ml dabīgā jogurta;
- nedaudz mandeļu ziedlapiņu.
Instrukcijas
1. solis
Vīģu pīrādziņi
Miltus iesijā emaljas vai stikla traukā, pievieno ūdeni, etiķi, sāli un mīca biezu mīklu, mīcīšanas laikā pilienu pa pilienam pievienojot eļļu. Kad mīkla ir gluda un elastīga, pārklāj ar dvieli un atstāj uz 30 minūtēm. Sadaliet mīklu vēlamā izmēra gabaliņos, izrullējiet 3-5 milimetru biezumā, pārklājiet ar eļļotu drānu, līdz esat gatavs lietošanai.
2. solis
Sagrieziet vīģes lielās, biezās plāksnēs, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 ° C, uzkarsējiet cepešpannu, viegli sakuliet olu, ieeļļojiet cepešpannu ar sviestu, no mīklas izgrieziet pietiekamu skaitu identisku apļu, ielieciet uz cepešpannas. Izklājiet mīklu ar biezu šokolādes pastas slāni, atstājot 1 centimetru no malām, notīriet šo malu ar viegli sakultu olu, ielieciet vīģes virsū šokolādes pastai, nenospiežot, apkaisa ar brūno cukuru, pārklājiet ar mīklu pa virsu nomizo atvērto mīklu ar sakultu olu, vāra cepeškrāsnī 20-30 minūtes …
3. solis
Aprikožu ievārījumu atšķaida ar nedaudz ūdens, berzē caur sietu līdz viendabīgai masai. Sildiet aprikožu ievārījumu nelielā katliņā un pārklājiet gatavos pīrāgus.
4. solis
Vīģes ar jogurtu
Sajauciet jogurtu un medu līdz viendabīgai masai, pievienojiet krējumu, ļoti rūpīgi samaisiet, atdzesējiet. Nomazgājiet citronus un apelsīnus, noņemiet miziņu ar lentēm, izspiediet sulu no celulozes vienā bļodā. Lej katliņā, pievieno cukuru un medu, uzkarsē uz vidējas uguns un vāra 4 minūtes.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Nomazgājiet vīģes, augļus sagrieziet krustveida veidā, ielieciet augļus cepšanas formās, pārlejiet ar sīrupu, vāriet 10 minūtes, pasniedziet ar jogurta krēmu.
6. solis
Vīģes, kas ceptas ar medu
Nomazgājiet vīģes, sagrieziet zarus, sagrieziet augšu šķērsām, atveriet katru augli kā ziedu, ielieciet foliju, apkaisa ar garšvielām, ielejiet ar medu, savienojiet folijas malas, lai izveidotu maisu, dariet to pašu ar pārējo augļi.
7. solis
Uzkarsē bārbekjū uz vidēju karstumu, maisiņus novieto prom no galvenā karstuma, vāra 12-15 minūtes, atloka maisiņus, katram auglim pārlej jogurtu un mandeles, nekavējoties pasniedz.
