Grauzdēti zemesrieksti var būt garda uzkoda vai lieliska alus uzkoda. Jūs to varat iegādāties gatavu, kā arī pats pagatavot, izmantojot nepieciešamo sāls daudzumu.
Gandrīz katrā veikalā jūs varat iegādāties grauzdētu sālītu zemesriekstu maisiņus. Tomēr tiem, kas mīl šo delikatesi, būs ievērojams ietaupījums, lai to pagatavotu pats. Kilograms negrauzdētu zemesriekstu maksā gandrīz tikpat, cik mazs maisiņš ar gatavo produktu.
Iegādājieties lobītus zemesriekstus pārtikas preču veikalā vai tirgū. Labam riekstam jābūt gaiši bēšam, bez miltrasas un melniem punktiem. Ja iespējams, izmēģiniet zemesriekstus. Labs rieksts garšos salds. Ja zemesrieksti ir rūgti, nepērciet. Cepšana to nenovērsīs.
Paņemiet lielu pannu un uzkarsējiet to. Pievieno riekstus. Sāli izšķīdina verdošā ūdenī. Uz 1 kg riekstu vajadzēs 50 g ūdens un 1 tējkaroti sāls. Sāls daudzumu uz 1 kg riekstu var mainīt pēc garšas. Šķīdumu pārlej ar riekstiem, samaisa. Cep uz vidējas uguns 10-15 minūtes. Cepot, zemesriekstu mucas var sadedzināt, tāpēc laiku pa laikam maisa riekstus. Ļaujiet grauzdētajiem zemesriekstiem atdzist. Jūsu iecienītā uzkoda ir gatava.
Vārītus grauzdētus zemesriekstus var uzglabāt vairākus mēnešus istabas temperatūrā.
