No dārzeņiem tiek gatavoti daudzi ēdieni - salāti, sautējumi, zupas, sānu ēdieni. Trauku, par kuru mēs runāsim, var pasniegt gan kā uzkodu, gan kā piedevu. To sauc par "karaliski dārzeņiem".
Tas ir nepieciešams
- - 400 g ķirbja (celulozes)
- - 2 saldie pipari
- - 1 liels sīpols (vai vairāki mazi sīpoli)
- - 200 g briseles kāpostu
- - 8 ķiršu tomāti
- - dārzeņu eļļa
- - 1 ēd.k. l. mīļā
- - sāls
- - 1 ēd.k. l. baltvīns
- - malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet ķirbi (mīkstumu) mazos kvadrātos. Sagrieziet piparus sloksnēs, vispirms noņemiet sēklas. Briseles kāposti ir rūpīgi jānomazgā un katra kāpostu galva jāsagriež divās daļās.
2. solis
Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Ķiršu tomātus var atstāt veselus vai sagrieztus uz pusēm.
3. solis
Viegli ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Iepriekš sagatavotos dārzeņus ielieciet vienmērīgā kārtā. Nav nepieciešams tos sajaukt, vienkārši novietojiet tos kārtās vai sajaucot.
4. solis
Augšdaļā dārzeņus uzber ar pāris ēdamkarotēm augu eļļas un pārklāj ar foliju. Cep trauku 20 minūtes cepeškrāsnī.
5. solis
Pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, ielieciet tos uz dziļas plāksnes. Pēc cepšanas atlikušo eļļu sajauc ar vienu ēdamkaroti sausā baltvīna un iegūto maisījumu pārlej dārzeņiem. Pasniedzot rotā ar pētersīļa zariem vai zaļajiem sīpoliem.
