Storu dzimtas zivis (stores, sterletes, belugas, zvaigžņu stores) kopš seniem laikiem ir īpaši vērtētas. Sturgeon tiek saukts par karalisko zivi par ievērojamu izmēru, blīvu gaļu, aromātu un izcilu garšu. Turklāt stores ir vērtīgs olbaltumvielu un vitamīnu avots. Sturgeon ēdieni vienmēr ir jebkura galda rotājumi. Pat nepieredzējusi mājsaimniece var karaliskā veidā ātri un garšīgi pagatavot stores.
Tas ir nepieciešams
- - storu fileja - 0,5 kg - 1 kg
- -balts sausais vīns - viena glāze
- -sviests - 50 g
- -lejons - 1 gab.
- - salātu lapas
- -sāls - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet stores filejas ar aukstu ūdeni, sagrieziet lielos gabaliņos, ielieciet dziļā pannā.
2. solis
Pārlej stores sausu baltu vīnu (pus saldie un saldie vīni nederēs!). Tad ielieciet rupji sasmalcinātas citrona šķēles gabalos. Ievietojiet sviesta gabalu pannā.
3. solis
Aizveriet vāku. Uzvāriet, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet apmēram 15 minūtes. Šajā gadījumā vāku nedrīkst atvērt!
4. solis
Noskalojiet salātu lapas un nosusiniet ar dvieli vai izklājiet uz lielas plāksnes.
5. solis
Sagatavoto storu nekavējoties ielieciet uz plāksnēm kopā ar citronu un salātiem. Ielejiet mērci, kurā sagatavoja stores. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas, bet vispirms noteikti izmēģiniet to bez sāls - garšīgi!
6. solis
Ideāls papildinājums karaliski piemērotai storai ir glāze sausa baltvīna. Baudiet karalisko maltīti!
