Karstvīns aukstā sezonā sasilda un uzmundrina. Šo dzērienu parasti gatavo garos rudens un ziemas vakaros no sarkanvīna vai portvīna, tam pievieno garšvielas un cukuru, dažreiz tam pievieno konjaku, rumu, degvīnu vai liķieri.
Lai pagatavotu gardu karsto vīnu, jums jāatceras daži noteikumi. Pirmkārt, dzēriena pagatavošanas laikā nedrīkst ļaut vārīties, tas ir jāuzsilda ne vairāk kā 70 ° C temperatūrā ugunsizturīgā, bet ne metāla traukā. Otrkārt, karstvīnam izvēlieties šauru un garu trauku, lai tas ilgu laiku neatdziest.
Šim dzērienam būs nepieciešams:
- 125 ml dzēriena;
- 750 ml cahors;
- 1 citrons;
- krustnagliņas un kanēlis pēc garšas.
Vispirms uzsildiet Cahors, noņemiet to no uguns un pievienojiet citronu, kanēli un krustnagliņas, plānā plūsmā ielejiet šķidrumu. Atstājiet to 15 minūtes, lai ievadītu dzērienu, pēc tam ielejiet glāzēs.
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams:
- 200 ml sarkanā porta;
- 50 ml apelsīnu liķiera;
- šķipsniņa muskatrieksta;
- ½ citrona.
Ielejiet portvīnu ugunsizturīgā traukā un ielieciet uz mazas uguns, uzkarsējiet līdz 70 ° C, noņemiet no uguns, pievienojiet tam krustnagliņas un kanēli, plānā plūsmā ielejiet liķieri. Gatavo dzērienu ielej glāzēs, pirms pasniegšanas apkaisa ar muskatriekstu.
Šis dzēriens parasti tiek gatavots Ziemassvētkiem.
- 1,5 litri sarkanvīna;
- 120 ml degvīna;
- 130 g cukura;
- 2 kanēļa standziņas;
- 12 gab. neļķes;
- 200 g mandeles;
- 200 g rozīņu;
- 1 ēd.k. ingvera.
Ugunsizturīgā traukā ielejiet degvīnu un vīnu, pievienojiet pārējos produktus un lēnām sildiet dzērienu, pārliecinoties, ka viss cukurs ir izšķīdis. Pirms vārīšanās izslēdziet uguni, 30 minūtes uzstājiet karsto vīnu, pirms pasniegšanas to vēlreiz sildiet.
Kafijas un konjaka cienītājiem noteikti patiks karstvīns, kas pagatavots pēc šīs receptes.
- 300 ml brendija;
- 1,5 litri sarkanvīna;
- 300 g cukura;
- 600 ml kafijas.
Mēs sajaucam visas sastāvdaļas vienā traukā un uzkarsējam līdz 70 ° C. Karsto dzērienu ielej augstās glāzēs un nekavējoties pasniedz.
