Biešu salāti ne tikai labi garšo, bet arī ir ļoti veselīgi. Tie ir piemēroti gan ikdienas, gan svētku ēdienkartēm, kā arī diētiskām maltītēm.
Bietes ir neparasti veselīgs dārzenis. Tas satur milzīgu vitamīnu, kompleksu ogļhidrātu, šķiedrvielu, minerālu savienojumu daudzumu. Tas ir lieliski piemērots uztura uzturam, jo tam ir unikālas īpašības ķermeņa attīrīšanai, toksīnu un toksīnu izvadīšanai no tā. Šis dārzenis ir ļoti noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes, kuņģa-zarnu trakta traucējumiem un citām slimībām.
Bietes var ēst gan neapstrādātas, gan vārītas. Uztura speciālisti iesaka pacientiem regulāri iekļaut uzturā vitamīnu salātus, pievienojot šo dārzeņu. Šādu ēdienu lietošana ne tikai labvēlīgi ietekmē ķermeni, bet arī veicina slaidas figūras saglabāšanu.
Neapstrādātam patēriņam vislabāk ir izmantot jaunās bietes. Tās struktūra ir smalkāka un ne pārāk blīva.
Lai pagatavotu gardus vitamīnu salātus, jums vajadzēs 1 mazu biešu, 1 vidēja lieluma burkānu, 150 g kāpostu, citronu sulu, sāli, olīveļļu.
Jaunām bietēm un burkāniem jābūt nomizotiem un sarīvētiem uz rupjās rīves. Kāpostu vajadzētu smalki sagriezt, ievietot dziļā traukā, sāli un viegli mīcīt ar rokām. Tas ir nepieciešams, lai mīkstinātu tā struktūru. Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc salātu bļodā, apkaisa ar citronu sulu, pievieno nedaudz olīveļļas un atkal samaisa.
Lai pagatavotu ļoti garšīgus saldos salātus, nepieciešams 1 mazs bietes, 1-2 vidēja lieluma burkāni un 1 sarkans ābols. Bietes un burkāni jānomizo un sarīvē uz rupjas rīves, pēc tam ielieciet salātu bļodā un nedaudz mīciet dārzeņus ar rokām. Tālāk jums ir nepieciešams nomizot ābolu, sarīvēt to uz rupjas rīves un apkaisa ar citronu sulu. Citronu sula aizsargā ābolu virsmu no aptumšošanas, saskaroties ar gaisu.
Visas sastāvdaļas jāsajauc salātu bļodā un jāpievieno puse tējkarotes cukura. Ja ābols ir pietiekami salds, gatavajiem salātiem nav jāpievieno cukurs. Jums nav nepieciešams sālīt šo ēdienu.
Biešu salāti ar žāvētām plūmēm ir lieliski piemēroti svētku galdam un ikdienas ēdienkartei. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams vārīt 2 vidēja lieluma bietes, tās atdzesēt, nomizot un sarīvēt.
Biešu gatavošanas laiks tieši atkarīgs no to lieluma. Lai paātrinātu procesu, pirms vārīšanas to varat pagatavot spiediena katlā vai sagriezt šķēlēs.
Lai dārzeņā saglabātu visus vitamīnus un citus noderīgus komponentus, bietes nevar vārīt, bet cept cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, jums tas ir jānomazgā, jāiesaiņo folijā, ielieciet to uz cepešpannas un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220 ° C. Dārzeņus jācep 40 minūtes.
Ielieciet sarīvētās bietes salātu bļodā un pievienojiet tai 100 g sasmalcinātu žāvētu plūmju, kā arī sāli pēc garšas, 2 ēdamkarotes olīveļļas un 2 ķiploka daiviņas, kas iziet caur presi. Žāvētas plūmes ieteicams iepriekš tvaicēt ar verdošu ūdeni 15 minūtes, lai tās mīkstinātu. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsajauc, pēc tam var pasniegt salātus.
