Maklube ir ēdiens, ko bieži gatavo austrumu valstīs. To ir ļoti viegli pagatavot, un garša ir neparasta. Izrādās, ka maklyube ir mīksts, sulīgs, barojošs un aromātisks, pateicoties lielajam garšvielu daudzumam.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g liellopa gaļas
- - 1 glāze rīsu
- - 2 kartupeļi
- - 1 baklažāns
- - 1 ziedkāposta ziedkopa
- - 2 sīpoli
- - 4 ķiploka daiviņas
- - 2 tomāti
- - sāls, pipari pēc garšas
- - 1 tējk. kanēlis
- - 1 ēd.k. l. koriandrs
- - 1 tējk. muskatrieksts
- - dārzeņu eļļa
- - 3 lauru lapas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms labi izskalojiet gaļu, ielieciet to kastrolis, pārklājiet ar aukstu ūdeni, pievienojiet lauru lapas un sīpolus, ielieciet uguni. Vāra līdz maigumam.
2. solis
Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Sagrieziet kartupeļus un baklažānus apļos. Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās, sagrieziet.
3. solis
Cep kartupeļus un baklažānus kastrolis līdz zeltaini brūnai. Pārnes uz papīra dvieli, lai absorbētu lieko eļļu. Dariet to pašu ar ziedkāpostu.
4. solis
Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus. Tomātus nomizo un sagriež kubiņos. Apcep tos pannā apmēram 4-5 minūtes.
5. solis
Kad gaļa ir gatava, noņemiet to no buljona. Izkāš buljonu, ielieciet mazu siltumu. Buljonam pievieno koriandru, muskatriekstu, kanēli, pēc garšas sāli un piparus.
6. solis
Visu liek katliņā, vispirms gaļu, tad baklažānus, kartupeļus, ziedkāpostu, labi mazgātus rīsus, tomātus ar ķiplokiem un sīpoliem. Tas ir šajā secībā.
7. solis
Visu pārlej ar karstu buljonu un liek ugunī, uzvāra, samazina uguni līdz zemai un vāra, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti. Visu buljonu vajadzētu absorbēt.
8. solis
Novietojiet šķīvi uz katliņa un apgrieziet. Uzmanīgi noņemiet pannu. Rotā ar zaļumiem vai dārzeņiem.
