Garšīgas sarkanās zivis ir patīkami ēst jebkurā formā. Ir grūti kaut ko sabojāt šo zivi, bet labāk gatavot pēc iepriekš zināmām receptēm. Mēs sagatavosim laša kebabu, kas iepriekš marinēts citrona sulas, dilles, olīvu un olīveļļas marinādē. Trauka garša un aromāts ir neticami.
Tas ir nepieciešams
- Barbekjū:
- - sāls;
- - maz dārzeņu - lai ieeļotu režģi;
- - laša fileja - 600 g.
- Marinādei:
- - smalki sagrieztas olīvas - 8 gab.
- - zaļā dilles - 50 g;
- - sula no viena citrona;
- - olīveļļa - 6 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Ja jums ir vesela zivs, nevis sagatavota fileja, tad atbrīvojiet zivis no spuras, galvas, astes, svariem, kauliem. Pēc visu lieko daļu noņemšanas noskalojiet zivis tekošā ūdenī un sadaliet filejās.
2. solis
Mērcē koka iesmus ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai, atrodoties krāsnī, tie neaizdegtos.
3. solis
Sagatavotos filejas gabaliņus sagriež 2x2 cm porcijās. Gaļu apkaisa ar sāli. Izmantojiet to pēc savas gaumes, kādam patīk vairāk, kādam mazāk.
4. solis
Sāciet gatavot marinādi. Apvienojiet citronu sulu, olīveļļu, smalki sagrieztas olīvas, sasmalcinātas dilles. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Ievietojiet lasi marinādē, samaisiet ar tīrām rokām. Centieties, lai marināde pilnībā aptvertu zivis. Atstājiet fileju ievilkties pusstundu. Pēc tam laša gabaliņus novietojiet uz mitriem iesmiem, novietojiet tos uz restēm, kas iepriekš ieeļļotas ar augu eļļu.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200oC, tajā ievieto grilu ar laša kebabiem un cep 20 minūtes. Pagrieziet visas šķēles 10 minūtes pēc cepšanas sākuma.
7. solis
Gatavus kebabus liek uz trauka, kas iepriekš bija pārklāts ar salātu lapām. Ja vēlaties, trauku varat izrotāt ar zaļumiem, olīvām un citrona ķīļiem.
