Līdz ar pavasara un vasaras atnākšanu cilvēki sāk gatavot kebabus. Bet ko darīt, ja cūkgaļa, vistas gaļa un liellopa gaļa jau ir garlaicīgi? Šajā gadījumā jūs varat dažādot diētu ar kalmāru kebabiem ar laimu, zaļajiem sīpoliem, cilantro un čili.
Tas ir nepieciešams
- - kaļķi - 1 gab.;
- - zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- - olīveļļa - 1 ēdamkarote;
- - vīna etiķis - 3 ēdamkarotes;
- - cukurs - 1 ēdamkarote;
- - piparmētra un cilantro - 2 ēdamkarotes;
- - sarkanie čili pipari - 2 ēdamkarotes;
- - kalmāru taustekļi - 450 g.
Instrukcijas
1. solis
Ar asu nazi samaļ kinzu un karstu čili. Vidējā traukā apvienojiet olīveļļu, etiķi, cukuru, cilantru un čili. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
2. solis
Notīriet kalmāru iekšpusi, noņemiet virsmas plēves un kārtīgi izskalojiet tekošā ūdenī. Gaļu sagriež apmēram 20 centimetru lielos gabaliņos un ievieto iepriekš sagatavotajā marinādē. Izmantojiet tīras rokas, lai maisa marinādi, līdz gabali ir pilnībā iesaiņoti maisījumā.
3. solis
Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un divas stundas marinējiet kalmāru gaļu. Pēc tam satveriet taustekļus uz 4 iesmiem. Iesmus labāk izmantot plakanus, iesmu formā - gaļa uz tiem negriezīsies, to ir ērti lietot.
4. solis
Gaļa ir ļoti maiga, tāpēc kalmāru kebabu grilē tikai 4 minūtes, iesmus ar gaļu nepārtraukti pagriež. Ir svarīgi nepārcept ēdienu, pretējā gadījumā gaļa izrādīsies grūts un zaudēs garšu.
5. solis
Cepiet zaļus sīpolus uz grila, sildiet marinādi piemērotā traukā. Kalmāru iesmus pasniedz ar zaļajiem sīpoliem, laima pusītēm un marinādi. Turklāt jūs varat pagatavot sava veida salātus, garšot tos ar sviestu, majonēzi vai mājās gatavotu skābo krējumu.
