Šašliks ir ēdiens, kas ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai ārpus telpām jebkurā gada laikā. Barbekjū marinādei ir ļoti daudz receptes. Līdz ar jaunu garšvielu un produktu parādīšanos mūsdienu veikalu plauktos kebabu cienītāji sāka izgudrot jaunus aromātiskas gaļas pagatavošanas veidus. Viena no jaunajām bārbekjū marinādes pagatavošanas iespējām ir majonēze ar citronu sulu.
Tas ir nepieciešams
cūkgaļa, majonēze ar citronu sulu, 1 sīpols, dažas ķiploka daiviņas, melnie pipari, sāls
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļa ir visizplatītākais gaļas veids, ko visbiežāk izmanto bārbekjū. Tas galvenokārt ir saistīts ar viņas sākotnējo maigumu. Tomēr daudzi faktori ietekmē uz atklātas uguns pagatavotas gaļas garšu un cietību. Pirmkārt, tā ir marināde. Kebabu cienītāju viedokļi par šo tēmu atšķiras. Daži cilvēki dod priekšroku gaļas marinēšanai savā sulā, citi kā marinādi izmanto dažādus maisījumus. Pastāv uzskats, ka citronu sula padara gaļu sulīgāku un maigāku, tāpēc pēdējā laikā majonēzes popularitāte, pievienojot citrona sulu, gatavojot maisījumu kebabu marinēšanai.
2. solis
Daudzi mūsdienu ražotāji klientiem piedāvā dažāda veida majonēzi ar citronu sulu. Gaļas marinēšanai jūs varat izvēlēties jebkura ražotāja produktus, galvenais ir zīmes klātbūtne citronu sulas pievienošanā. Majonēzi rūpīgi sajauc ar sasmalcinātu sīpolu un ķiplokiem. Pievienojiet sāli un nepieciešamo melno piparu daudzumu pēc garšas. Cūkgaļas kebabu marināde ir gatava.
3. solis
Sagatavojiet cūkgaļu - rūpīgi noskalojiet gaļu un dažas minūtes nosusiniet. Tam varat izmantot salvetes vai papīra dvieļus. Cūkgaļu labāk sagriezt mazos kubiņos. Tad gaļu izliek traukā, kas piepildīts ar marinādi. Cūkgaļai vajadzētu palikt majonēzes, sīpolu un garšvielu maisījumā vismaz četrdesmit minūtes. Lai gaļa iesūktos marinādē, cūkgaļas gabalus rūpīgi sajauciet marinādē.
4. solis
Pēc marinēšanas laika beigām cūkgaļa ir gatava turpmākai vārīšanai. Gaļas gabali ir savīti uz iesmiem, ja vēlaties, tos var pamīšus mainīt ar sīpoliem vai dārzeņiem. Grilēšanas laiks uz grila parasti nepārsniedz 30 minūtes. Smalks cūkgaļas šašauga kebabs, kas marinēts ar majonēzi un citronu sulu, patiks ikvienam āra mīļotājam.
