Siera zupa ar mīkstu tekstūru un unikālu garšu tagad kļūst par ļoti populāru ēdienu. Tās gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša, un dažādas variācijas ļauj pagatavot šādu zupu ar dažādiem komponentiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 3 kartupeļi;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 3 kausētais siers;
- zaļumi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Uz plīts novieto 3 litru ūdens kannu. Kamēr tas vārās, sagatavo dārzeņus. Labi izskalojiet kartupeļus un burkānus, mizojiet. Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos vai sloksnēs. Kad šķidrums ir uzvārījies, iemērciet sasmalcinātus kartupeļus traukā. Lai tas būtu silts, pagatavojiet trauku vidējā siltumā. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež mazos kubiņos. Plāni sasmalciniet sīpolu un apcepiet pannā, pievienojot augu eļļu, līdz veidojas zeltaini brūna krāsa.
2. solis
Apvienojiet sīpolus un burkānus un turpiniet brūnināt. Kad burkāni kļūst gaiši oranži, ielieciet dārzeņus katlā ar kartupeļiem. Pagaršo ar sāli un garšvielām pēc garšas. Zupai varat pievienot aromātiskus garšaugus, piemēram, sāļus vai majorānu.
3. solis
Lai iegūtu bagātīgu garšu, sīpoliem un burkāniem pievienojiet saldētus vai svaigus dārzeņus. Tie var būt pipari, kukurūza vai zaļās pupiņas. Lai pagatavotu siera zupu, ņem tieši kausētu sieru, jo karsējot tas kļūst gluds un vienmērīgi sadalīts. Produktu sarīvē uz rupjās rīves. Lai to būtu vieglāk izdarīt, vispirms ielieciet to saldētavā uz 10-15 minūtēm.
4. solis
Kad kartupeļi ir pusgatavi, zupā pievienojiet rīvētu kausēto sieru. Nelieciet sieru lielos gabalos, jo tas prasīs daudz laika, lai izkausētu.
5. solis
Pēc tam, kad rīvētais siers ir ievietots katliņā, samaziniet siltumu, tāpat kā spēcīgā vārīšanās reizē siers tiks pagatavots un sakrāsies gabaliņos. Kad biezpiens ir pilnībā izkusis un zupas konsistence ir gluda, pievienojiet smalki sagrieztus svaigus zaļumus. Tad uzmanīgi samaisiet zupu un pēc vārīšanās pārklājiet pannu ar vāku, izslēdziet gāzi. Gatavo ēdienu pasniedz ar skābu krējumu un krutoniem.
