Ir daudz siera zupu receptes, starp kurām katrs atradīs kaut ko sev tīkamu. No citām zupām tās atšķiras pēc ātruma, pagatavošanas viegluma un uzturvērtības. Viena no populārākajām receptēm ir siera zupa ar sēnēm. To atceras ar savu neparasto aromātu un patīkamo tekstūru.
Tas ir nepieciešams
-
- ūdens - 1,5 litri
- 2 kausēta siera biezpiena zupai
- šampinjoni - 300-500 grami
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- olīvju eļļa
- sāls
- pipari.
Instrukcijas
1. solis
Novietojiet trauku ar ūdeni uz plīts. Kamēr ūdens vārās, kārtīgi nomazgājiet kartupeļus, burkānus un sīpolus. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un vāra verdošā ūdenī.
2. solis
Burkāni smalki sarīvē, ielieciet pannā, pievienojiet augu eļļu (bez smaržas) un 1-2 ēdamkarotes. karotes ūdens. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā, nosedzot 3-5 minūtes. Pievienojiet burkāniem sīpolus, apcepiet dārzeņu maisījumu līdz mīkstumam.
3. solis
Pārbaudiet sēnes. Gatavošanai nav piemērotas vecas, sapelējušas, sažuvušas sēnes. Nomizojiet, noskalojiet un sagrieziet sēnes gareniski plānās šķēlēs apmēram 3-5 mm platumā. Ielieciet sēnes pannā, kur cepti dārzeņi, pievienojiet nedaudz sāls un piparus, samaziniet uguni un, laiku pa laikam maisot, apcepiet, līdz no sēnēm izdalītais ūdens iztvaiko.
4. solis
Vienu kausēto sieru sagriež mazos kubiņos un ieliec verdošā ūdenī ar vārītiem kartupeļiem. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, jo, intensīvi vārot, siers labi neizšķīst. Pievienojiet pannā pārgatavotos dārzeņus un sēnes. Pagatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz siera gabali ir pilnībā izšķīduši. Sāls. Pirms pasniegšanas zupā iemetiet otro biezpiena sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves. Maisiet un, tiklīdz zupa vārās, pārklājiet un izslēdziet uguni.
