Kūkas jau sen ir iemesls, kā atbrīvoties no depresijas un pozitīva noskaņojuma, un, ja kūka tiek pagatavota ar savām rokām, tad tas ir arī iemesls jūsu pašlepnumam.
Sastāvdaļas cepumam:
- 1 glāze cukura;
- 1 glāze miltu
- 4 olas;
- Vanilīns (uz naža gala).
Sastāvdaļas pildījumam:
- Vārīta iebiezināta piena banka;
- 150 g skāba krējuma 10%;
- Beztauku biezpiens;
- 2 kivi.
Sagatavošana:
- Lai biskvīts izrādītos, olbaltumvielas ir nepieciešams iepriekš atdalīt, ievietot dziļā traukā un sākt putot. Vislabāk to darīt uz elektriskā maisītāja ar lēnāko ātrumu, līdz izveidojas skāba krējuma konsistence. Putošanas procesā pievienojiet cukuru un vaniļu.
- Kad masa kļūst bieza un balta, pievienojiet tai dzeltenumus. Tālāk pa daļām pievieno izsijātus miltus un mīca plāno mīklu. Tas jādara no augšas uz leju ar karoti. Mēs pārliecināmies, ka neveidojas miltu gabali.
- Ielieciet gatavo maisījumu iepriekš ietaukotā formā un nosūtiet to iepriekš uzkarsētā krāsnī. Mēs iestatām temperatūru līdz 190-200 grādiem un cepam 20-25 minūtes. Neatveriet cepeškrāsns vāku, lai mīkla nenokristu.
- Kamēr cepums cepas, var pagatavot pildījumu. Patiesībā viss šeit ir atkarīgs tikai no jūsu iztēles, vēlmēm un vēlmēm pēc garšas. Nomizo un sagriež kivi mazos gabaliņos. Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc dziļā traukā un ar maisītāju iegūst viendabīgu masu. Mēs atstājam nedaudz vārītu iebiezinātu pienu, lai ieeļļotu kūkas augšdaļu.
- Pēdējais solis ir kūka montāža. Biskvītu sagriež uz pusēm (mums sanāca trīs) un katru pārklāj ar sagatavoto pildījumu. Mēs pārklājam augšējo daļu ar atlikušo iebiezināto pienu. Nomizojiet kivi un sagrieziet vienādās šķēlēs un izrotājiet mūsu kūku.
- Mēs atstājam kūku 2-3 stundas ledusskapī.
