Itālijā ļoti populārs ir citronu liķieris ar nosaukumu "Limoncello". Izrādās, ka šo dzērienu var pagatavot arī mājās. To es jums iesaku darīt.
Tas ir nepieciešams
- - citrons - 3 gab.;
- - cukurs - 700 g;
- - ūdens - 750 ml;
- - pārtikas spirts 96% - 750 ml.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet citronus, nosusiniet, pēc tam paņemiet asu nazi un uzmanīgi noņemiet no katra miziņu. Pārgrieziet augļus uz pusēm un izspiediet sulu ar speciālu citrusaugļu sulu spiedi.
2. solis
Stikla burkā vai pudelē ielieciet šādas sastāvdaļas: izspiesta citrona sula un tās miziņa, kā arī pārtikas alkohols. Cieši aizveriet traukus. Ielieciet šo maisījumu tumšā, vēsā vietā vienu mēnesi, tas ir, 30 dienas. Tātad nākotnes dzēriens tiks ievadīts.
3. solis
Kad mēnesis ir pagājis, citrona šķidrumu no stikla pudeles izlaiž caur kokvilnas audumu vai marli, kas salocīts vairākos slāņos. Tādā veidā jūs to filtrēsiet.
4. solis
Katliņā ievieto granulēto cukuru un ūdeni. Novietojiet maisījumu uz plīts un vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tiklīdz tas notiek, atdzesē iegūto sīrupu. Tad tajā injicē filtrēto šķidrumu. Visu samaisa kā nākas. Tādējādi izveidotās masas krāsa kļūs opāla.
5. solis
Ielejiet opāla šķidrumu stikla traukā un atstājiet to vēl 20-30 dienas, ne mazāk. Citronu liķieris "Limoncello" ir gatavs! Pasniedziet šo dzērienu pēc atdzesēšanas saldētavā.
