Sautējot, bietes nezaudē savas derīgās īpašības. Tas pieder pie mazkaloriju ēdieniem, to var ēst amatā. Biešu ēšana palīdz samazināt holesterīna līmeni, izvadīt toksīnus un toksīnus no cilvēka ķermeņa. Biešu sautējumu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai ar gaļas cepeti.
Sautētas bietes krējumā
Sastāvdaļas:
- 500 g bietes;
- glāze krējuma;
- 1 burkānu, pētersīļa sakne;
- 50 g eļļas;
- 1 st. karote cukura, miltu, citronu sulas;
- sāls.
Burkānus, bietes un pētersīļus sagrieziet sloksnēs, ielieciet katliņā, apkaisa ar citronu sulu, uz lēnas uguns vāra 40 minūtes. Reizēm pievienojiet eļļu un samaisiet bietes.
Cepiet pannā miltus un sviestu, pievienojiet sāli, cukuru, miltus. Vāra 2 minūtes. Pagatavojiet dārzeņus ar šo skābo krējumu mērci.
Biešu sautējums eļļā
Sastāvdaļas:
- 3 bietes;
- 1 selerijas sakne, burkāns;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- 1 ēd.k. karote miltu;
- 1 tējkarote etiķa;
- cukurs, sāls, lavruška.
Dārzeņus, bietes, selerijas un burkānus nomizo sloksnēs, ielieciet katliņā, pievienojiet etiķi, eļļu un nedaudz ūdens. Sajauc, vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti.
Gataviem dārzeņiem pievienojiet miltus, samaisiet, pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas, ielieciet lauru lapu, samaisiet, vāriet vēl 10 minūtes. Pasniedziet karstu.
