Ar skaistu muzikālo nosaukumu šo kūku ir ļoti viegli pagatavot. Pat nepieredzējusi saimniece ar to var tikt galā. Ļoti maiga un sulīga garša noteikti iepriecinās jūsu māju un viesus.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g eļļas;
- - 3 glāzes cukura;
- - 4-5 olas;
- - puse glāzes skāba krējuma;
- - 3 - 4 glāzes miltu;
- - 1 glāze dzērveņu;
- - nedaudz soda.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dariet to pēc iespējas uzmanīgāk. Ja baltumos nokļūst pat nedaudz dzeltenuma, tad bezē nespēs pārspēt. Ievietojiet vāveres ledusskapī atdzist.
2. solis
Sagatavojiet garoza mīklu. Lai to izdarītu, mīkstais sviests vai margarīns ir jāsasmalcina ar vienu glāzi cukura. Pievienojiet dzeltenumus un miltus. Šajā gadījumā sajauciet miltus ar cepamo pulveri vai soda. Mīciet mīklu, iesaiņojiet folijā vai ielieciet maisiņā un ievietojiet to pusstundā ledusskapī.
3. solis
Kamēr mīkla atrodas ledusskapī, pagatavojiet dzērveņu ievārījumu. Lai to izdarītu, dzērvenes sasmalcina ar cukuru un vāra dažas minūtes.
Var ņemt arī gatavu dzērveņu ievārījumu.
Protams, jūs varat būt radošs un izmēģināt citas ogas vai pat augļus. Tomēr šī pīrāga miza ir tieši dzērveņu skāba garša apvienojumā ar saldām bezē.
4. solis
Izņemiet atdzesētu mīklu no ledusskapja. Tam jābūt mīkstam, jūs to nevarēsiet izrullēt. Tāpēc vienkārši ielieciet to ietaukotā veidnē un izlīdziniet to ar rokām. Lai cepšanas laikā tas nepaaugstinātos, to var iedurt ar dakšiņu pa visu virsmu. Varat arī izmantot pupiņas. Lej to uz mīklas - tā kļūs par slodzi, kas neļaus mīklai pārāk uzrūgt.
Ievietojiet cepeškrāsnī uz 10 - 15 minūtēm. Izņemiet pīrāgu no krāsns un neaizmirstiet izņemt pupiņas.
5. solis
Pagatavojiet dzērveņu ievārījumu. Sasmalciniet dzērvenes ar cukuru un vāriet apmēram piecas minūtes.
Var ņemt arī gatavu dzērveņu ievārījumu.
Protams, jūs varat būt radošs un izmēģināt citas ogas vai pat augļus. Tomēr šī pīrāga miza ir tieši dzērveņu skāba garša apvienojumā ar saldām bezē.
6. solis
Sagatavojiet bezē. Atdzesētos olu baltumus un cukuru sakuļ līdz stingrībai. Cukura vietā labāk izmantot cukura pulveri. Ja nav gatavā pulvera, tad cukuru var sasmalcināt kafijas dzirnaviņās. Bezē, kas vārīta ar cukura pulveri, konsistence izrādās mīkstāka. Pievienojiet pulveri olbaltumvielām ne uzreiz, bet pa daļām pa tējkarotei.
Lai bezē putotu vieglāk un ātrāk, varat pievienot šķipsniņu sāls.
7. solis
Izplatiet garoziņu, kas cepta gandrīz līdz maigumam, ar dzērveņu ievārījumu, dekorējiet ar bezē un atkal ielieciet cepeškrāsnī. Kad bezē ir brūna un iegūst skaistu krāsu, kūka ir gatava!
