Ļoti maigs smalks zivju šašliks lieliski dažādo jebkuru ēdienkarti.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g laša filejas;
- - 20 g olīvu vai olīvu;
- - 1 dators. sarkanie saldie pipari;
- - 20 g sviesta;
- - 10 g sausu sinepju;
- - 2 gab. ķiploka daiviņa;
- - 100 g svaigu garšaugu;
- - 20 ml svaigas citrona sulas;
- - 10 g cukura;
- - 5 g melno malto piparu;
- - 5 sāļi.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet laša fileju aukstā ūdenī, noņemiet ādu un kaulus. Nedaudz berzē ar sāli un pipariem un ļauj nostāvēties. Ar asu nazi sagriež kārtīgos gabalos. Lai zivis labāk uzturētu formu, sagrieziet pāri liemenim, nevis gareniski.
2. solis
Nomazgājiet piparus un zaļumus, ļaujiet nožūt. Smalki sagrieziet zaļumus. Notīriet sēklas no pipariem, noņemiet kātiņu. Sagrieziet papriku lielos pusgredzenos, katrs 2-3 cm plats.
3. solis
Marinādei nelielā tasītē apvienojiet piparus, sinepes, citronu sulu, sāli un ķiplokus. Ļaujiet maisījumam sēdēt 15-20 minūtes.
4. solis
Apberiet zivju gabaliņus ar marinādi no visām pusēm un atdzesējiet pusstundu. Uz maziem iesmiņiem, pipariem un zivīm. Jūs varat izmantot grila restes. Nelielā bļodā sajauciet izkausētu sviestu, nedaudz citrona sulas, cukuru, sinepes un mazus zaļumus. Grilējiet kebabu ne ilgāk kā 15 minūtes, pastāvīgi rotējot. Pasniedz ar mērci un zaļumiem, olīvām.
