Mūsdienu sadzīves tehnika ļauj viegli un vienkārši izveidot īstus kulinārijas šedevrus. Piemēram, lēnā plīts var izcept šokolādes sūkļa kūku, kas noteikti paaugstināsies un kurai būs maiga, gaisīga struktūra.
Pirmais kūka veidošanas solis būs cepuma cepšana, šim nolūkam lietojot šādus produktus:
- 5 olas;
- 150 g cukura;
- 50 g kakao pulvera;
- 180 g miltu;
- 50 ml piena;
- 10 g sviesta;
- 5 cepamais pulveris mīklai.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet tos ar cukuru līdz biezām baltām putām. Tad, turpinot sist, pievienojiet tiem dzeltenumus.
Apvienojiet sakultās olas ar kakao, miltiem un pienu, labi samaisiet ar maisītāju, lai iegūtu viendabīgu masu. Pārnes to uz sviesta trauka, aizver multivarku un liec to cepties 1 stundu.
Kamēr kūka pamatne cepas, pagatavojiet sviesta krēmu ar šādām sastāvdaļām:
- 2 olas;
- 250 g cukura;
- 200 sviesta.
Vispirms olas un cukuru sakuļ putās, tad tam pievieno mīkstinātu sviestu un turpina sist, līdz maisījums kļūst krēmīgs. Ielieciet krēmu uz brīdi ledusskapī.
Ja biskvīts ir gatavs, izņemiet to un sadaliet vairākās kūkās. Kad tie ir atdzisuši, samontējiet kūku, katru slāni notīriet ar sviesta krēmu. Izrotājiet produkta augšdaļu ar ogām, šokolādes skaidiņām, apelsīnu vai citronu miziņu.
Izmantojot parasto diegu, lielu kūku var sagriezt vairākās plānās. Lai to izdarītu, jums jāmēra plānas kūkas augstums, nedaudz sagriež biskvītu gar to apli un griezumā ievieto pavedienu. Krustojumā pavediena gali krustojas, tie jāņem pa malām un jāizstiepj dažādos virzienos.
