Bieži vien kulinārijas priekiem nepietiek laika, un dažreiz viņiem nebija laika ieskriet veikalā. Vienkāršām un ēstgribu vakariņām pilnīgi pietiek ar to, ko šādos brīžos varat atrast ledusskapī. Desas un olas, sīpoli un siers, krabju nūjiņas un zirņi, kāposti un zaļumi ļaus ātri pagatavot salātus. Jūs varat sajaukt visu, kas šķiet vairāk vai mazāk saderīgs.
Gaļas salāti
Jums būs nepieciešams:
- vārīta desa, 100 g;
- vārīti kartupeļi, 2 gab.
- sīpols, 1 gab.
- marinēts gurķis, 1 gab.
- vārītas olas, 2 gab.
- ābols, 1 gab.
- skābs krējums, sāls, pipari, sinepes pēc garšas.
Olu dzeltenumu (krūzē, bļodā) sasmalcina ar garšvielām. Smalki sagrieziet desu, kartupeļus, olu baltumu. Sasmalciniet sīpolu, mizojiet un sarīvējiet ābolu. Visu sajauciet, sezonu ar skābo krējumu.
Jebkurai no šo salātu sastāvdaļām var būt cienīgs aizstājējs, un tas ir lielākais atradums. Desas vietā derēs desa, neliela desa, gaļas gabals (gandrīz jebkura). Ābolu var viegli aizstāt ar burkāniem vai sarkanajiem pipariem, pat ar nelielu daudzumu labi sasmalcinātu kāpostu.
Ja nav skāba krējuma, nav pamata arī satraukties: noteikti kaut kur "gulēja" majonēzes maiss vai kaut kas šļakstās augu eļļas pudelē. Visbeidzot, garšvielām var pievienot ābolu sidra etiķi (tikai pilienu) vai arī šajā maisījumā var izspiest citronu. Zaļie vienmēr ir noderīgi, pat ja tie ir tikai "topi" no viena un tā paša burkāna. Uztura speciālisti apliecina, ka vitamīnu burkānu un biešu galotnēs ir pat vairāk nekā pašos sakņaugos.
Vistas fileja, krabju nūjiņas un citas pamatnes
Līdzīgi kā iepriekš minētajā maisījumā, jūs varat sagatavot vistas salātu vai salātu ar krabju nūjiņām iespējas. Vistas fileja (teiksim, viņi plānoja gatavot zupu, bet vistas vārīšanās stadijā palēninājās, un ieradās viesis vai bērni bija izsalkuši) diezgan draudzīgi plecu pie pleca ar marinētu gurķi, vārītu olu, rīvētu sieru un sīpoliem. Ābols iederēsies arī “matricā”, un, ja nejauši no pēdējā mājas banketa paliks burciņa zaļo zirnīšu, jūs vienkārši iegūsiet kādu gardumu.
Ar ko jūs varat sajaukt krabju nūjas? Ar plāni sasmalcinātiem un nedaudz sasmalcinātiem kāpostiem (mūsējiem vai Pekinas kāpostiem), selerijām, rīsiem, pat nūdelēm vai citiem makaroniem. Viņi ātri gatavo, un garšas kombinācija ir neparasta un oriģināla.
To ir viegli pagatavot, ātri sajaucot uzskaitītās sastāvdaļas (tās, kas ir pie rokas), pievienojot bulgāru piparus (ja pieejami) vai svaigu gurķi. Sezona ar majonēzi vai augu eļļu, mērci.
Lauku improvizācijas
Pie dačas viss ir vieglāk, tur pirmkods pat nav pie rokas, bet gan zem kājām. Redīsi, salāti, rabarberi, zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi no dārza; gurķis, tomāts no siltumnīcas; skābenes, pienenes lapa, no blakus esošās teritorijas - viss nonāks biznesā. Ārsti pat iesaka pārvērst kokaugu, kaitinošu nezāli, par salātu ārstniecisko sastāvdaļu, tā patiešām satur daudz noderīgu vielu. Plus tie paši burkānu zaļumi - lai iegūtu vitamīnu bagātību un pikantu pēcgaršu.
Jūs varat pievienot nedaudz redīsu, bet smalki sagrieziet to vai vienkārši sarīvējiet. Un, ja zirņi ir sēti, un tie jau ir nogatavojušies, pievienojiet tos "katlā". Kopumā viss šeit ir atkarīgs no saimnieces iztēles un no tajā augošo augu sortimenta.
