Labas brokastis var radīt noskaņojumu visai dienai. Tāpēc ir tik svarīgi sākt savu dienu ar barojošām, garšīgām un skaistām brokastīm. Olu tartletes lieliski atbilst šiem kritērijiem - no rīta sagatavojiet tos visai ģimenei.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g miltu;
- - 150 g skāba krējuma;
- - 125 g sviesta;
- - 13 olas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes auksta ūdens, maizes drupatas, rīvēts parmezāns;
- - puse paprikas pākstis;
- - pētersīļi, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo mīklu pašiem tartletiem: sajauc miltus ar šķipsniņu sāls un kubiņos sagrieztu aukstu sviestu. Pievieno 1 olu un 2 ēdamkarotes auksta ūdens, ātri samīca mīklu un ietin plastmasas ietinumā. Mīklu atdzesē pusstundu ledusskapī.
2. solis
Noskalojiet papriku, noņemiet sēklas un starpsienas - mums vajag tikai pusi piparu, sagrieziet to mazos kubiņos. Noskalojiet dažus svaigu pētersīļu zariņus un smalki sagrieziet.
3. solis
Uz 6 mazām paplātēm iesmērē sviestu, izrullē mīklu un liek veidnēs. Virsū liek 1 tējkaroti krējuma 20% tauku, pārkaisa ar rīvmaizi, sāli. Vienā porcijā maigi sakuliet 2 vistas olas vai 3 paipalu olas. Centieties nejaukt dzeltenumus ar baltumiem. Olas baltumam virsū liek sarkano piparu un sasmalcinātu pētersīļu šķēles. Pagaršo ar sāli pēc garšas, pārkaisa ar nelielu rīvētu sieru.
4. solis
Olu tartletus brokastīs cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Pietiks ar 30 minūtēm, pēc tam pārklājiet tartletus ar foliju un cepiet tos vēl 10-15 minūtes. Izņem no krāsns un tūlīt pasniedz karstu. Baltmaizi var pasniegt atsevišķi.
