Brokastis var būt ne tikai ātras un garšīgas, bet arī skaistas. Brīvdienās un svētku dienās jums jāmēģina oriģināli pasniegt kādu pazīstamu ēdienu - piemēram, olu kulteni. Apvienojiet to ar grauzdētu maizi, zaļumiem, svaigiem dārzeņiem vai desām, lai no šīs šķirnes izveidotu garšīgu sastāvu.
Kas nepieciešams neparastām brokastīm
Olu kultenis izskatās ļoti jauki, pat ja vārīts bez satraukuma. Spilgti dzeltenais dzeltenums uz sniega balta fona rada skaistu kontrastu un izraisa apetīti. Bet ēdienu var padarīt vēl elegantāku, piešķirot tam neparastu formu. Vieglākais variants ir izmantot īpašu ar teflonu pārklātu pannu ar ievilkumiem. Izmantojot šo noderīgo ierīci, jūs varat vienlaikus pagatavot četras porcijas sirds formas olu kulteni. Ja jums nav šādas pannas, izmantojiet parasto, papildinot to ar metāla cepumu griezējiem.
Jūs varat piešķirt olām skaistu formu bez papildu ierīcēm. Noteiktā veidā sagriezta maize vai desa palīdzēs saturēt izkliedējošo olbaltumvielu. Lai padarītu kompozīciju vēl elegantāku, papildiniet to ar kontrastējošas krāsas dārzeņiem - piemēram, gurķiem, sagrieztiem ķīļiem, salātiem un veseliem ķiršu tomātiem.
Izvēlieties vienkāršu, piemērotu krāsu plakanu plāksni - uz tās īpaši interesanti izskatīsies neparasti dekorētas olu kulteni.
Desu un ceptu olu sirdis
Viena no garšīgākajām kombinācijām ir cepta ola ar desām. Trauku gatavo ļoti ātri, un tas izdodas pat visnepieredzējušākajām mājsaimniecēm.
Par 2 porcijām olu kulteni jums būs nepieciešams:
- 4 olas;
- 4 Vīnes desas;
- augu eļļa cepšanai;
- sāls un svaigi malti melnie pipari;
- ķiršu tomātu zars;
- pētersīļi.
Nogrieziet desas gareniski, nenogādājot nazi līdz galam. Tad atlociet tos ar sagrieztajām malām uz āru, galus piestipriniet ar zobu bakstāmo. Jums būs 4 sirdis.
Sirdīm nav jābūt pilnīgi taisnām. Arī iegarenas, asimetriskas formas izskatās jauki.
Lielā pannā uzkarsē augu eļļu bez smaržas. Ievietojiet desu sirdis pannā un apcepiet tās līdz zeltaini brūnai. Pārliecinieties, ka desas nedeg. Pagrieziet tos uz otru pusi un atlaidiet vienu olu katras sirds vidū.
Viegli sāliet olu. Pagatavojiet, līdz baltums sacietē, atstājot dzeltenumu. Nepārsedziet pannu ar vāku.
Ielieciet gatavās olu kulteni uz lielām sasildītām plāksnēm - uz vienu porciju paļaujas uz 2 sirdīm. Pirms pasniegšanas uz olām apkaisa smalki sagrieztus pētersīļus un rotā ar nelielu zariņu ar dažiem ķiršu tomātiem. Trauku var aromatizēt ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pasniedziet atsevišķi grauzdētus grauzdiņus vai svaigu baltmaizi un tomātu mērci.
Grauzdiņš ar olu kulteni
Vēl viena iespēja olu kulteni pasniegt ir pagatavot to kopā ar grauzdiņiem. Papildiniet trauku ar ceptu bekonu, lai brokastis būtu vēl apmierinošākas.
Jums būs nepieciešams;
- 4 baltās grauzdiņu maizes šķēles;
- 4 olas;
- sviests cepšanai;
- 150 g plānās šķēlēs sagriezta bekona;
- sāls;
- dažas maurloku-priekšgala spalvas;
- svaigs gurķis.
Šim ēdienam ir ērti izmantot gatavu grauzdiņu maizi. Izmantojot cepumu griezēju, katra gabala vidū sagrieziet ziedu, zvaigzni vai sirdi. Apsmērējiet maizi ar sviestu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apgrieziet šķēles un atbrīvojiet 1 olu iecirtumā. Cep olas līdz maigumam, viegli sālītas un pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.
Atsevišķā pannā apcep plānās šķēlēs sagrieztu bekonu. Grauzdēto maizi ar olu liek uz sasildītām plāksnēm, katrai porcijai pievieno bekonu un svaiga gurķa šķēles. Rotā ar maurlokiem un pasniedz brokastu laikā.
Bērniem patiks saldo olu kulteni bez bekona. Gatavajiem grauzdiņiem pārkaisa pūdercukuru vai pasniedz ar karoti pašmāju ievārījuma.
