Desas ir kaut kas tāds, ko saimniece vienmēr var palīdzēt. Ja šis produkts atrodas ledusskapī, tiek nodrošinātas ātras brokastis, garšīgas pusdienas vai vakariņas. Desas var vienkārši vārīt ar jebkuru makaronu - tas ir abpusēji izdevīgs variants. Vai arī, ja jums ir pietiekami daudz laika, varat no tiem pagatavot izsmalcinātāku un garšīgāku ēdienu.
Čehu pikantas desiņas
Ar šo ēdienu jums nedaudz jāpieliek, bet tas ir tā vērts, jo tas izrādās garšīgs un ne visai parasts.
Traukam nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 700 g desas (labāk nekā īsās)
- 1 sarkano karsto piparu pāksts
- 2 marinēti gurķi
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 2 gab. sīpoli
- 1., 5. pants l. sāls
- 120 ml baltvīna etiķa
- saldas sinepes pēc garšas
- 0,5 litri vārīta ūdens
- 1 ēd.k. l. Sahāra
- 2 lauru lapas
- 2 gab. neļķes
- 10 piparu sēklas
- 1., 5. pants l. dārzeņu eļļa
- Notīriet ķiplokus. Sasmalciniet un sagrieziet. Tūlīt var sagriezt plānās šķēlēs. Marinētos gurķus, kā arī karstos sarkanos piparus sagriež plānās šķēlēs. Desās (jūs varat ņemt desas) vienā pusē veiciet iegriezumu. Eļļojiet iekšpusi ar saldām sinepēm vai ielieciet to pēc savas gaumes. Piepildiet desu ar sasmalcinātu gurķi, ķiplokiem un pipariem.
- Katliņā atsevišķi vāriet ūdeni. Ielieciet tajā sāli, lauru, piparus, krustnagliņas un cukuru. Vāra un ielej augu eļļu. Ļaujiet nedaudz nostāvēties (atdzist).
- Notīriet sīpolu un sagrieziet gredzenos. Paņemiet lielu trauku (burku). Tvertnes apakšpusē ielieciet sīpolu gredzenu slāni. Novietojiet pildītās desas un pārklājiet tās ar pārējiem sīpoliem. Pārlej ar vārīto marinādi. Ļauj pilnībā atdzist. Ielieciet vēsā vietā apmēram 6-8 dienas.
- Šādas desas tiek pasniegtas pusdienās vai vakariņās. Pie tām var pasniegt vārītas olas.
Kukurūzas suņi
Šis ēdiens mīklā atgādina desas, ko desu cienītāji ļoti iecienījuši. Atšķirība ir tāda, ka šeit tiek izmantoti kukurūzas milti. Kukurūzas suņi visbiežāk tiek pasniegti uz nūjas.
Sakņu suņiem ir nepieciešamas sastāvdaļas:
- 5-6 gab. desas (labāk ņemt krēmveida)
- 80 g kukurūzas miltu
- 80 g kviešu miltu
- 2 tējk salda malta paprika
- 1 paciņa (11 g) cepamā pulvera
- 1 vistas ola
- 8 ēd.k. l. govs piens ar augstu tauku saturu
- šķipsniņa smalka sāls
- 2 tējk Sahāra
- 2 tases augu eļļas (pēc jūsu izvēles)
- Iegūstiet pietiekami dziļu trauku, lai desa varētu viegli iederēties. Ielejiet tajā visus miltus (abus veidus). Ielej pienu. Sakuļ olu un pievieno pārējās sausās sastāvdaļas. Mīciet mīklu no bļodas satura. Tam vajadzētu būt diezgan šķidram.
- Vispirms paņemiet iesmu vai nūju. Ielieciet desu uz tā. Iemērciet to mīklā, labi pagriežot. Tam visam jābūt mīklas slānī.
- Dziļā pannā vai labāk katlā sakarsē augu eļļu. Eļļai vajadzētu būt daudz. Cepiet tajā desas no visām pusēm, līdz tās ir pilnībā pagatavotas. Gatavošanas laikā pastāvīgi pagrieziet tos, lai nodrošinātu vienmērīgu brūnināšanu.
- Salieciet gatavās desas uz papīra dvieļiem. Lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Pasniedziet šo garšīgo ēdienu ar pikantu vai saldu kečupu.
