Rudens dienās arvien biežāk gribas pavadīt vakarus ar mīļajiem pie mājīga galda, pārrunājot aktuālos jautājumus, veidojot nākotnes plānus. Un es tikai vēlos runāt ar dārgiem cilvēkiem. Pie tējas tases saruna ir nepiespiestāka, mājas atmosfēra vienmēr ir nomierinoša.
Lai dažādotu ēdienkarti, varat cept diezgan garšīgus un neparastus gurķu pīrāgus. Vienu reizi izmēģinājuši, visi ģimenes locekļi lūgs saimniecei tos atkārtot vēlreiz. To pagatavošana neprasīs pārāk daudz laika, tāpēc vakarā pietiks laika nesteidzīgai tējas ballītei ar pīrāgiem.
Lai ātri pagatavotu mīklu, varat izmantot sauso raugu.
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
Piens - 1 glāze;
Sausais raugs - 1 tējkarote;
Milti - 0,5 kg;
Cukurs - 1 tējkarote;
Sāls - 1 tējkarote
Sauso raugu izšķīdina siltā pienā un atstāj uz 10 minūtēm. Tad pievieno sāli, cukuru un miltus, rūpīgi mīcot mīklu, līdz tā atstāj rokas. Ielieciet siltā vietā un sāciet gatavot pildījumu.
Pildījumam jums būs nepieciešams:
Marinēts gurķis - 5 gab.;
Sīpols - 3 gab.;
Ola - 2 gab.
Mājas konservēti gurķi ir lieliski piemēroti pildījumam, taču tos var iegādāties arī veikalā. Sagrieziet gurķus mazos kubiņos, apmēram 5 mm katrā, izspiediet šķidrumu. Pannā cepiet gurķus augu eļļā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus.
Pēc 15-20 minūtēm pievienojiet sakultās olas un, maisot, cepiet pildījumu vēl 3 minūtes.
Kad mīkla uznāk un pīrāgu pildījums ir nedaudz atdzisis, jūs varat pāriet uz vissvarīgāko lietu: pīrāgu veidošanu un cepšanu ar gurķiem.
