Kokosriekstam ir ļoti ciets apvalks, uz kura jūs varat bezgalīgi dauzīt ar āmuru un sastindzināt rokas, taču rezultāta nebūs. Faktiski kokosriekstu saplaisāšana un lobīšana ir ļoti vienkārša, un šim procesam nav nepieciešams izmantot fizisku spēku.
Izvēloties kokosriekstu, pievērsiet uzmanību čaumalai: tā nedrīkst būt pārāk tumšas krāsas, drīzāk gaiši brūna, uz čaumalas nedrīkst būt iespiedumi, plaisas vai pelējuma pēdas. Šajā gadījumā īpaša uzmanība jāpievērš "acīm". Nogādājiet augļus pie auss un viegli sakratiet. Ja čaumalas iekšpusē nedzirdat šķidruma šļakatām, atstājiet šo kokosriekstu plauktā, jo mīkstums, iespējams, būs pārāk izturīgs, sauss un nav garšīgs.
Kokosriekstu kopumā ledusskapī var turēt apmēram 2 nedēļas. Nav vērts to turēt ilgāk, jo nav zināms, cik ilgi augļi pavadīja noliktavās un veikala plauktā, pirms tie nonāca jūsu ledusskapī. Kokosriekstu kopējais glabāšanas laiks parastajā brieduma pakāpē ir no 3 līdz 4 nedēļām.
Pirms atverat augļa čaumalu, paņemiet nelielu āmuru un viegli uzsitiet kokosriekstu no visām pusēm. Tagad paņemiet nazi un ar asu galu mēģiniet izveidot caurumu vienā no kokosriekstu "acīm". Tas neprasa nekādas pūles, jo viena no trim "acīm" ir pārklāta ar mīkstu plēvi. Tagad apgrieziet augļus un iztukšojiet šķidrumu krūzē vai bļodā.
Garīgi sadaliet kokosriekstu trīs vienādās daļās, paņemiet lielu nazi un uzmanīgi uzsitiet ar tā aizmuguri pa iedomātajām līnijām, kas atdala vienu trešdaļu augļu no "acu" sāniem. Pieskarieties pa visu apkārtmēru un, ja nepieciešams, vēlreiz. Trāpīti smagi, kaut arī ne ļoti smagi. Apvalks saplaisāja.
Tagad atdaliet apvalku no celulozes. Pateicoties iepriekšējam augļu uzsitienam ar āmuru, to izdarīt ir ļoti viegli, pati čaula atdalās no mīkstuma, lai to izdarītu, jums gandrīz nav jāpieliek pūles.
Tagad jūs varat sasmalcināt vai sarīvēt kokosriekstu mīkstumu.
