Suši ir populārs japāņu ēdiens visā pasaulē, kuru parasti ēd ar īpašu irbulīšu palīdzību. Suši ceremonijai nepieciešami arī īpaši keramikas trauki un noteikti ēšanas noteikumi.
Tas ir nepieciešams
- - suši;
- - sojas mērce;
- - viena vai vairākas lielas maltītes;
- - individuālas plāksnes katram viesim;
- - statīvs irbulīšiem;
- - nūjas;
- - mazas bļodas mērcei.
Instrukcijas
1. solis
Uz lieliem ēdieniem izklājiet suši. Katram viesim sagādājiet atsevišķas plāksnes, irbulīšu turētājus un mērces traukus. Katram viesim vajadzētu pats pārnest gabalus uz šķīvja ar irbulīšu palīdzību. Jūs nevarat uzņemt un ievietot suši uz plāksnēm - tas tiek uzskatīts par sliktu formu.
2. solis
Pārtikai izmantojiet irbulīšus: paņemiet pirmo irbulīti tieši zem vidusdaļas, turiet to ar īkšķi, rādītājpirkstu un vidējo pirkstu. Paņemiet otro nūju tā, lai tā balstītos uz zeltneša un sārtā salocītā. Pēc tam iztaisnojiet vidējo pirkstu, kamēr abi spieķi pārvietosies atsevišķi vēlamajā attālumā. Lai ar viņiem paķertu suši, salieciet rādītājpirkstu, šī kustība apvienos nūjas; vienā kustībā lieli gabali tiek sadalīti vairākos mazos.
3. solis
Iemērciet suši mērcē, bet nemērciet rīsus, jo tie var sabrukt. Tāpēc paņemiet gabalu ar irbulīšiem, lai mērcē nonāktu tikai zivis. Nav pieņemts nokost suši - ēd katru pa vienam. Vienīgais izņēmums ir temaki, tā lielie gabali ir sadalīti vairākās daļās uz šķīvja ar irbulīšiem.
4. solis
Suši ceremonijas laikā ievērojiet etiķeti. Nekustiniet ēdienu ar irbulīšiem, tas Japānā tiek uzskatīts par sliktu zīmi. Negrauziet nūjas, nedziniet tās uz galda vai nenorādiet uz priekšmetiem. Nepalaidiet nūjas viens otram ar plānu plānu. Ja nevarat tos izmantot, varat ēst suši ar rokām, Japānā tas ir labi.
5. solis
Ēd suši šādā secībā: vispirms ruļļos, jo kaltētas jūras aļģes var absorbēt mitrumu, tādējādi pasliktinot ēdiena garšu. Tad sašimi un suši tiek ēst jebkurā secībā.
