Šāds ēdiens noteikti iepriecinās gan jūsu māju, gan viesus, un jūs būsiet patīkami pārsteigts par to, ka ceptas pīles recepte ar apelsīniem ir diezgan vienkārša un nesarežģīta.
Tas ir nepieciešams
- 1 pīle,
- 2 sīpoli,
- 2 apelsīni,
- 2 burkāni,
- 1 selerijas
- nedaudz melno piparu,
- 1 grama krustnagliņa
- nedaudz sāls.
- Mērcei:
- 5 ēd.k. ēdamkarotes etiķa
- 5 ēd.k. ēdamkarotes niedru cukura
- 200 ml apelsīnu sulas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavosim putnu.
Mēs pīļu liemeni notīra, mazgā un nosusina.
2. solis
Mēs labi mazgājam apelsīnus, jūs pat varat tos atstāt 10 minūtes ūdenī un sagriezt kubiņos kopā ar mizu. Sasmalcinātos apelsīnus pārnes bļodā, sāli, piparus un pievieno krustnagliņas. Piepildiet putnu ar iegūto pildījumu. Mēs saliekam kājas un labi šujam tā, lai pildījums paliek iekšā un gatavošanas procesā neizkristu no pīles.
3. solis
Burkāni, sīpoli un selerijas sagriež lielos kubiņos.
4. solis
Uz krāsns iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem, uzkarsējiet to.
5. solis
Uz dziļas cepešpannas izklāj dārzeņu kubus. Ielieciet pīli, kas pildīta ar apelsīniem, uz dārzeņiem un ielieciet cepeškrāsnī 120 minūtes. Ik pēc 15 minūtēm pārlej pīlei apelsīnu mērci.
6. solis
Apelsīnu mērci var ātri un viegli pagatavot. Nelielā kausiņā ielej glāzi apelsīnu sulas, pievieno niedru cukuru un etiķi. Mēs uzliekam vidēju siltumu un pēc vārīšanās divas minūtes vāriet mērci.
7. solis
Svētku pīle ir gatava. Apelsīni piešķir pīlei saldu skābumu un citrusaugļu aromātu. Vislabāk ir pasniegt šādu šedevru uz Jaungada galda, bet jūs varat praktizēt tūlīt.
