Veikalos dabisko tomātu pastu nopirkt ir gandrīz neiespējami, taču to varat pagatavot pats. Pašmāju tomātu pastas pagatavošana ir vienkārša, tas prasa nogatavojušos tomātus un nedaudz laika.
Tas ir nepieciešams
- Klasiskajai tomātu pastai: spainis gatavu tomātu, 1 ēdamkarote. karote sāls, 2 ēdamk. ēdamkarotes cukura
- Makaroniem ar papriku: tomāti, bulgāru pipari, sīpoli - katrs 2 kg, 1 ēdamkarote. karote sāls, 1 ēdamkarote. karote cukura
Instrukcijas
1. solis
Klasiskās tomātu pastas recepte
Lai pagatavotu mājās gatavotu klasisko tomātu pastu, ņem nogatavojušos un pārgatavojušos tomātus, rūpīgi tos nomazgā. Ievietojiet bļodā veselus augļus, pārklājiet ar ūdeni un uzvāra. Tiklīdz katla saturs sāk vārīties, atvienojiet plīti no elektrotīkla un ļaujiet tomātiem atdzist. Noteciniet tomātus un ļaujiet tiem nostāvēties 1-2 stundas, pēc tam atkal iztukšojiet ūdeni. Atkārtojiet procedūru vairākas reizes, līdz vairs nav ūdens.
2. solis
Berzējiet tomātus caur metāla sietu, iegūstot biezu masu, piemēram, kečupu. Ielejiet to katliņā, pievienojiet sāli, cukuru un vāriet, līdz maisījums iegūst vēlamo konsistenci. Šajā laikā sterilizējiet burkas un vākus. Ielejiet karsto tomātu pastu burkās. No tomātu spaiņa iegūst 1,5 l makaronu. Sterilizējiet burkas ūdens katlā vai krāsnī, atkarībā no tā, kas ir ērtāk. Pēc tam tos satiniet, ielieciet uz vākiem, lai tie atdziest. Burkas var uzglabāt istabas temperatūrā, bet labāk ir vēsā vietā: pagrabā, ledusskapī.
3. solis
Tomātu pasta ar papriku. Jūs varat pagatavot tomātu pastu ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, bulgāru pipariem. Šai pastai ir spilgta, bagātīga garša un aromāts. Lai pagatavotu tomātu pastu, ņem vienādu daudzumu tomātu, sarkano papriku, sīpolu - dārzeņus nomazgā. Lielus tomātus sagrieziet 4 daļās, mazos - 2, izņemiet sēklas no pipariem un varat sagriezt uz pusēm, mizojiet sīpolu.
4. solis
Vispirms ielieciet tomātus vārīties, kad sula iznāk, pievienojiet tur piparus un sīpolu. Dārzeņus vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, pēc tam izkāš tos caur sietu. Ielieciet dārzeņu masu katliņā un vāriet līdz ievārījuma konsistencei. Izklājiet pastu sterilās burkās, sterilizējiet 15 puslitru burkas, 20 litrus litru un satiniet. Gatavošanās ziemai ir lieliski piemērota borščas, kāpostu ruļļu pagatavošanai, pievienošanai pamatēdieniem un tikai kā mērce gaļai.
