Siera mērce labi sader ar makaronu, dārzeņu un gaļas ēdieniem. Mērce ir daudzpusīga, taču tā tiek pagatavota pietiekami ātri. Tomēr jūs varat mainīt siera veidus un pagatavot mērces ar dažādu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - sviests (25 g);
- - kviešu milti (2-3 ēdamk. L.);
- - sausās sinepes (3 g);
- –Sāls un melnie pipari pēc garšas;
- –Piens (270 ml);
- – Svaigas dilles pēc garšas;
- - cietais siers (260 g).
Instrukcijas
1. solis
Siera mērces pagatavošanai vislabāk ir biezu sienu metāla kastrolis. Vispirms jums katliņā jāievieto sviests un pakāpeniski jāizkausē uz lēnas uguns. Izmantojiet sviestu ar zemu tauku saturu, jo mērcē ir daudz kaloriju.
2. solis
Pēc tam maigi pievienojiet kviešu miltus nelielās porcijās un nepārtraukti samaisiet ar koka lāpstiņu. Tad pievieno sausās sinepes un vāra 2-3 minūtes. Maisījuma krāsa nedrīkst būt pārāk tumša. Pārliecinieties, ka milti nav pārāk brūni. Pretējā gadījumā mērces garša mainīsies.
3. solis
Katliņā ielej pienu, neaizmirstot maisījumu maisīt tā, lai neveidotos gabaliņi un mērce izrādās viendabīga konsistence. Vāra, līdz sabiezē vēl 2 minūtes, pēc tam mērcē ielieciet smalki sarīvētu sieru. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Rūpīgi izskalojiet dilles zem tekoša ūdens, sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet mērcē. Vēlreiz samaisiet.
4. solis
Karstu mērci pārlej ar makaroniem, gaļu vai dārzeņiem. Neaizmirstiet, ka šo mērci vislabāk lietot tikai karstu vai siltu, jo, atdziestot, mērce sacietēs. Tas ir, siera mērci sagatavo tieši pirms pasniegšanas.
