Daudzi uztura speciālisti uzskata, ka zupa ir obligāta sastāvdaļa bērna uzturā. Tas ir viegli sagremojams un barojošs. Lai bērns būtu apmierināts ar pirmo maltīti, izvēlieties pareizās receptes no iecienītākajiem ēdieniem.
Piena nūdeles
Pamēģiniet pagatavot saldu piena zupu - bērniem tā parasti ļoti patīk. Lai piesaistītu viņu uzmanību, piepildiet to nevis ar parastajiem vermicelli, bet ar maziem cirtainiem izstrādājumiem alfabēta, dzīvnieku vai zvaigžņu formā.
Jums būs nepieciešams:
- 0,5 litri piena;
- 2 ēdamkarotes cirtainu makaronu;
- 2 tējkarotes cukura;
- 1 tējkarote vaniļas cukura.
Katliņā ielej pienu, pievieno granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Maisot maisījumu, uzvāra un pievieno mazos makaronus. Samaisiet zupu un vāriet vēl 3-5 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no makaronu lieluma. Viņiem jābūt mīkstiem, bet ne mīkstiem. Ielej zupu sasildītās bļodiņās un pasniedz.
Kotletes zupa
Saglabājiet kotletes mazas, lai bērniem būtu vieglāk ēst zupu. Nepievienojiet daudz garšaugu - daudziem mazuļiem nepatīk garšaugu garša.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g maltas liellopa gaļas;
- 750 ml liellopa vai dārzeņu buljona;
- 2 kartupeļi;
- 1 burkāns;
- nedaudz vermicelli;
- 0,5 mazi sīpoli;
- sāls;
- melnie piparu graudi;
- pētersīļi un dilles.
Ja jūsu bērnam nepatīk sīpoli, izslēdziet tos no receptes.
Sāliet malto gaļu un sarullējiet to mazās kotletēs. Notīriet un sagrieziet kubiņos kartupeļus un burkānus. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet sviestā. Vāra buljonu ar pāris melnajiem piparu graudiem, pievieno sāli, sīpolus, burkānus un kartupeļus. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet kotletes un vāriet zupu vēl 5 minūtes. Pievienojiet vermicelli un pēc 2 minūtēm noņemiet pannu no plīts un pārklājiet. Pirms pasniegšanas uz katras porcijas apkaisa nedaudz sasmalcinātus zaļumus.
Burkānu biezeņa zupa
Bērniem patīk maiga burkānu saldā garša. Lai padarītu pirmo ēdienu garšīgāku, izvēlieties sulīgus, spilgtus sakņu dārzeņus. Šo recepti var izmantot, lai pagatavotu zupu ar citiem dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem, kukurūzu vai zaļajiem zirnīšiem.
Jums būs nepieciešams:
- 450 g burkānu;
- 25 g sviesta;
- 1 mazs sīpols;
- 80 ml krējuma;
- 70 ml dārzeņu buljona;
- sāls.
Burkānus sagriež šķēlēs un sīpolus mazos kubiņos. Katliņā uzkarsē sviestu un apcep tajā dārzeņus 5-7 minūtes. Dārzeņu buljonu pārlej burkāniem un sīpoliem un dārzeņus vāra apmēram pusstundu, līdz tie ir pilnībā mīkstināti. Izņem zupu no plīts, nedaudz atdzesē un izkāš caur sietu vai sasmalcina virtuves kombainā.
Trauka konsistence ir atkarīga no bērna garšas. Ja jūsu mazulis dod priekšroku biezākai zupai, samaziniet šķidruma daudzumu.
Trauku atgriež katliņā, pēc garšas pagaršo ar sāli, uzvāra un pievieno krējumu. Pagatavojiet zupu vēl vienu minūti, pēc tam noņemiet no plīts. Pirms pasniegšanas katru porciju izrotājiet ar burkānu sagrieztiem ziediem. Atsevišķi jūs varat pasniegt svaigu skābo krējumu un mājās gatavotus baltmaizes grauzdiņus.
