Tomātu mērce ir ziemai nepieciešams mājās gatavots tomātu preparāts, kas veiksmīgi aizstās veikalā nopērkamos kečupus un padarīs jūsu ēdienus garšīgākus un veselīgākus. Vienkārša tomātu mērces recepte ļaus ātri un viegli izdarīt daudz iespēju ražas novākšanai mājās.
Tas ir nepieciešams
- - apiņi-suneli - 30 grami
- - tomāti - 3 kilogrami
- - ķiploki - 1 galva
- - pētersīļu zaļumi - 1 ķekars
- - sarkanie karstie pipari - 1 gab
- - paprikas - 5 gab.
- - sāls, cukurs pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Lai iegūtu garšīgu tomātu mērci, sagatavojiet tomātu sulu. Lai to pagatavotu, mazgājiet tomātus, lielos sagrieziet četrās daļās, mazos - pa pusēm. Liek katliņā, uzvāra uz lēnas uguns. Vāra apmēram divdesmit minūtes. Pēc atdzesēšanas noslaukiet caur sietu vai caurduri.
2. solis
Ielieciet sulu uz lēnas uguns un vāriet, līdz tā samazinās uz pusi. Nomizo papriku un sasmalcina blenderī. Karstā mērce ziemai izrādīsies, ja pievienosiet sarkanos karstos piparus. Arī notīriet to bez sēklām un sasmalciniet.
3. solis
Mājas tomātu mērci var pagatavot ar dažādiem garšaugiem. Šim nolūkam jūs varat izmantot pētersīļu, dilles, cilantro vai selerijas lapas. Nomazgājiet garšaugus un sagrieziet pēc iespējas mazāk. Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet blenderī.
4. solis
Tomātu mērcē pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, zaļumus, apiņus-suneli. Runājot par sāli un cukuru, paļaujieties uz garšu. Pagariniet ar sāli un cukuru, līdz jūtaties pietiekami.
5. solis
Tomātu mērci vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes, ielej mazās burkās un sarullē. Aptiniet tomātu mērces burkas siltā segā un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai. Pēc tam nosūtiet uz aukstu vietu.
