Želejas kūka ir viena no zemākajām kaloriju kūkām. Gatavojot šo kūku, varat izmantot jebkurus augļus un ogas. Ja jūs izveidojat atsevišķus dažādu krāsu želejas slāņus, tad šāda kūka izskatīsies ļoti ēstgribu.
Tas ir nepieciešams
-
- Biskvītam:
- 1 glāze miltu
- 1 ēd.k. cietes karote
- 4 olas
- 1 glāze cukura
- Pirmajam slānim:
- 400 g persiku konservu
- 5 mandarīni
- 200-300 g persiku sīrupa
- 2 ēd.k. ēdamkarotes želatīna
- Otrajam slānim:
- 500 g skāba krējuma
- 1 glāze cukura
- 3 ēd.k. ēdamkarotes želatīna
- konservēti persiki
- mandarīni.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo biskvītu. Lai to izdarītu, iesijā miltus, pievienojot tiem cieti.
2. solis
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Atdzesējiet olu baltumus.
3. solis
Dzeltenumus sakuļ ar pusi cukura līdz putām.
4. solis
Pievienojiet miltiem dzeltenumus un samaisiet līdz viendabīgai masai.
5. solis
Atdzesētos baltumus sakuļ stingrās putās, pamazām pievienojot atlikušo cukuru.
6. solis
Maigi apvienojiet baltumus ar mīklu.
7. solis
Mīklu lej vienā no veidnēm un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, lai cep 35–40 minūtes.
8. solis
Pirmajam slānim nomizo mandarīnus.
9. solis
Želatīnu ielej katliņā un piepilda grīdu ar glāzi auksta ūdens, atstāj uz 10 minūtēm.
10. solis
Tad karsē želatīnu uz lēnas uguns, līdz tas izšķīst.
11. solis
Pievienojiet persiku sīrupu želatīnam.
12. solis
Atstāj atdzist līdz istabas temperatūrai.
13. solis
Novietojiet persiku pusītes un mandarīna ķīļus uz citas silikona veidnes dibena.
14. solis
Augļus pārlej ar atdzesētu želejas sīrupu. Ielieciet želeju ledusskapī, lai tas sasaltu 30-40 minūtes.
15. solis
Izņem biskvītu no krāsns un atdzesē.
16. solis
Sagatavojiet krējuma slāni.
17. solis
Mērcē želatīnu aukstā ūdenī un ļauj tam uzbriest 10-15 minūtes.
18. solis
Tad karsē želatīnu, līdz tas pilnībā izšķīst.
Noņem no uguns un atdzesē.
19. solis
Skābo krējumu sakuļ ar cukuru.
20. solis
Skābajā krējumā plānā plūsmā ielej želatīnu un labi samaisa.
21
Sagrieziet atlikušos suņus un mandarīnus mazos gabaliņos un pievienojiet krējumu.
22
Biskvītu sagriež gareniski divās daļās.
23
Noņemiet želejas veidni no ledusskapja.
24
Neizņemot želeju, ielieciet uz tā krējuma slāni.
25
Pēc tam virs krēma uzliek biskvīta slāni.
26
Pievieno atlikušo skābo krējumu un biskvīta kārtu.
27
Ielieciet kūku ledusskapī uz 1, 5-2 stundām.
28
Uzmanīgi izņemiet no formas saldēto kūku.
