Citronu želejas kūka ir biskvīta un smalka krēma kombinācija. Šāda delikatese uzvarēs sirdis ne tikai ar garšu, bet arī ar brīnišķīgu izskatu. Es ierosinu nekavējoties pagatavot šo desertu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - olas - 2 gab;
- - cukurs - 100 g;
- - milti - 100 g;
- - vaniļas cukurs - 1 paciņa.
- Krēms:
- - skābs krējums 25% - 250 g;
- - krējums 33% - 100 g;
- - cukurs - 100 g;
- - želatīns - 1 ēdamkarote;
- - citronu sula - 1 tējkarote;
- - citrona želeja - 2 paciņas.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Apvienojiet pirmo atsevišķā traukā ar vienkāršu un vaniļas cukuru. Beat iegūto maisījumu. Tad pievienojiet olu dzeltenumus, bet tikai pakāpeniski, nevis visu uzreiz. Iesijā miltus un ielej mazās porcijās. Pievienojot šīs sastāvdaļas, neaizmirstiet masu nepārtraukti maisīt. Mīkla topošajam biskvītam ir gatava.
2. solis
Ielieciet iegūto mīklu saliekamajā cepšanas traukā un nosūtiet to cepšanai līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Pēc tam konditorejas izstrādājumus sadaliet 2 vienādās kūkās.
3. solis
Želatīnu pārnes atsevišķā krūzē un pārklāj ar 5 ēdamkarotēm ūdens. Kamēr tas uzbriest, apvienojiet skābo krējumu ar granulētu cukuru un sakuliet, līdz maisījums sāk sabiezēt. Ielieciet krēmu brīvā plāksnē un arī sakuļiet. Tad pievienojiet tos cukura-krējuma masai. Uzkarsējot uz plīts, izšķīdiniet uzbriedināto želatīnu un pievienojiet kopā ar citronu sulu. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Biskvīta kūkas labi iemērc ar citronūdeni. Pēc tam vienu no tiem ievieto cepšanas traukā un uz tā uzliek pusi želatīniskās masas. Pārklājiet to ar otro kūka slāni un notīriet ar pārējo krēmu. Tādā stāvoklī novietojiet to aukstumā apmēram 60 minūtes.
5. solis
Pa to laiku sagatavo citrona želeju. Pagatavojiet to saskaņā ar instrukcijām un atdzesējiet.
6. solis
Ielieciet atdzesētu želeju veidnē ar ietaukotām kūkām un vienmērīgi sadaliet to pa visu virsmu. Atkārtojiet trauku ledusskapī, bet visu nakti. Citronu želejas kūka ir gatava!
