Kūka ir pārsteidzoša un lieliska. Piesūcināts un ieeļļots ar maskarponi. Pildīts ar šokolādes pildījumu. Pirmo reizi ēdot šo gardumu, tas sagādā lielu prieku.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g maskarpones
- - 100 ml ūdens
- - 125 g miltu
- - 75 g cietes
- - 1 ēd.k. konjaks
- - 3 ēd.k. l. kakao pulveris
- - 400 ml krējuma
- - 400 g tumšās šokolādes
- - 50 g sviesta
- - 110 g granulēta cukura
- - 6 olas
- - 15 g vaniļas cukura
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet impregnēšanu. Sajauciet 5 ēdamkarotes. granulēts cukurs un ūdens. Uzliek uguni un uzvāra. Noņem no uguns un atdzesē.
2. solis
Izveidojiet rullīti. Sadaliet olu dzeltenumos un baltumos. Dzeltenumus samaļ ar 75 g granulēta cukura. Sajauc cieti, miltus, kakao pulveri un pievieno dzeltenuma maisījumam, samaisa.
3. solis
Baltumus atsevišķi sakuļ stabilās putās un pievieno miltu masai, maisa līdz viendabīgai masai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, liek cepumu un cep 15-17 minūtes. Izņemiet cepumu no krāsns, ielieciet to uz mitras drānas un piesātiniet to. Tad biskvītu sarullē rullītī kopā ar salveti. Un atstāj atdzist.
4. solis
Sagatavo krēmu. Saputo vaniļas cukuru un maskarponi. Pievienojiet 3 ēdamkarotes. impregnēšana un konjaks, samaisiet.
5. solis
Eļļojiet atdzesēto ruļļu ar maskarponi un atkal iesaiņojiet to rullī. Atdzesē 1-2 stundas.
6. solis
Sagatavojiet pildījumu. Sadaliet šokolādi šķēlēs un pievienojiet uzkarsētajam krēmam, samaisiet, līdz šokolāde izšķīst. Noņem no uguns un pilnībā atdzesē. Tad puto 8-10 minūtes, līdz tas ir pūkains.
7. solis
Paņemiet dziļu trauku un pārklājiet ar plastmasas apvalku. Sagrieziet ruļļu gabalos un novietojiet uz apakšas. Piepildiet ar pildījumu un ievietojiet ledusskapī 6-8 stundas.
