Ēdamās sugas ķemmīšgliemenes (latīņu Pectinidae) ir makšķerēšanas un mākslīgās selekcijas objekti. Ķemmīšgliemeņu ēdieni ir ļoti populāri, un tos pasniedz daudzos restorānos Eiropā, Āzijā un Amerikā.
Ķemmīšgliemene ir vidēja izmēra gliemene, kas dzīvo jūrās un okeānos. Tiek ēst daži ķemmīšgliemeņu veidi, un to maigo gaļu uzskata par delikatesi. Šo mīkstmiešu čaumalas izmanto dekoratīvos nolūkos.
Ķemmīšgliemene ēdiena gatavošanā
Ķemmīšgliemenes ēdamā daļa ir apvalka un muskuļa gaļa, kas savieno čaulas vārstus. Pēc konsistences muskulis ir līdzīgs filejai, un tas garšo mazliet kā krabju gaļa. Ķemmīšgliemene ir ar zemu kaloriju daudzumu un satur lielu daudzumu noderīgu mikroelementu.
Ķemmīšgliemenes ir komerciālu jūras produktu ražošana. Pēc nozvejas viņi ierindojas trešajā vietā pēc austeres un gliemenēm. Daži ēdamo ķemmīšgliemeņu veidi tiek audzēti īpašos baseinos un būros.
Ķemmīšgliemeņu biotopi
Visvairāk šo mīkstmiešu šķirņu ir subtropu mērenās zonas jūrās un okeānos. Viņi dzīvo piekrastes apgabalos seklā ūdenī un lielā dziļumā.
Bāla ķemmīšgliemene (Chlamys albida) ir plaši izplatīta Āzijas Klusajā okeānā un arī Čukču jūrā. Bēringa jūras ķemmīšgliemene (Chlamys behringiana) dzīvo Klusajā okeānā, un tā ir daudz sastopama Čukču jūras dienvidaustrumos, kā arī Boforta jūrā (Ziemeļu Ledus okeānā). Melnajā jūrā dzīvo Melnās jūras ķemmīšgliemene (Flexopeclen ponticus), kas ir Vidusjūras jūras ķemmīšu pasuga.
Izskats
Ķemmīšgliemenēm ir noapaļots apvalks ar taisnu muguras malu. Cilpas atrodas čaulas sānos. Augšējais vārsts parasti ir plakanāks, un apakšējais ir vairāk izliekts. Lielākajai daļai mīkstmiešu ir čaulas ar reljefu, kurām var būt rievoti izliekumi, ērkšķi vai zvīņas.
Seklās ķemmīšgliemenēs apvalks parasti ir liels un krāsains rozā, balts vai sarkanīgs. Uz izlietnes var būt plankumains raksts. Dziļjūras sugās čaulas vārsti ir trausli un plāni, parasti caurspīdīgi un tiem ir plānas ārējās ribas.
Ķemmīšgliemenes barojas ar planktonu vai detrītu (mazām augu organismu daļiņām un dzīvnieku organismu atliekām). Viņi ekstrahē pārtiku no ūdens, ievelkot to mantijas dobumā. Ķemmīšgliemene, kuras apvalka diametrs ir aptuveni četri centimetri, stundā var filtrēt apmēram trīs litrus ūdens.
Ķemmīšgliemenēm ir daudz ienaidnieku, visbīstamākās ir jūras zvaigznes un astoņkāji. Arī daži ūdens iedzīvotāji parazitē ķemmīšgliemenes. Urbšanas sūkļi iekļūst to čaulās. Un uz vārstiem var augt aļģes, apmesties bryozoans, balanus un citi mazi bezmugurkaulnieki. Parazīti kavē ķemmīšgliemeņu kustību.
