Vistas gaļai ir daudz fanu, jo tas ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts, no kura jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu. Un cepeškrāsnī ceptas vistas tradicionāli tiek uzskatītas par lielisku svētku galda rotājumu.
Tas ir nepieciešams
-
- Cepta vistas fileja:
- 4 vistas filejas;
- 1 sīpols;
- 0,5 l. piens;
- 100 g siers;
- 3 ēd.k. l. milti;
- sviests;
- 1 tējk sinepes;
- 250-300 gr. spināti;
- sāls;
- garšvielas.
- Vistas gaļa ar rīsiem:
- vista;
- 300 gr. vistas aknas;
- glāze rīsu;
- 100 g sēnes;
- 3 mazi sīpoli;
- pētersīļi;
- sāls
- malti melnie pipari.
- Pildīta vistas gaļa:
- vista;
- 100 g šampinjoni;
- 100-150 gr. skābais krējums;
- citrons;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls
- malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Cepta vistas fileja. Sīpolus smalki sagriež un apcep sviestā. Pievienojiet sasmalcinātus spinātus, pārklājiet pannu un vāriet apmēram 5 minūtes. Noskalojiet vistas fileju, noņemiet plēvi, garšojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet dažādas garšvielas pēc garšas un ievietojiet cepšanas traukā. Virsū liek ceptu sīpolu un spinātus. Katliņā izkausē divas ēdamkarotes sviesta, pievieno tam miltus, kārtīgi izmaisa un tad ielej pienu. Pagatavojiet maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē, pēc tam noņemiet no uguns un pievienojiet sinepes. Labi samaisiet un pārlejiet fileju. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Gaļu cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, 25-30 minūtes.
2. solis
Vistas gaļa ar rīsiem. Cepiet smalki sagrieztus sīpolus saulespuķu vai olīveļļā, pēc tam pievienojiet sasmalcinātas vistas aknas un vāriet, līdz vārīti. Atsevišķi apcep smalki sagrieztas sēnes. Pagatavojiet rīsus, pievienojiet sāli un pievienojiet aknas, sēnes, sasmalcinātus pētersīļus, garšojiet ar melnajiem pipariem un kārtīgi samaisiet. Ar maisījumu pildiet mazgāto un žāvēto vistu. Šujiet to un cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, periodiski ielejot izdalītos taukus.
3. solis
Pildīta vistas gaļa. Rūpīgi izskalojiet vistu, nogrieziet spārnus un uzmanīgi nomizojiet putna ādu, uzmanoties, lai to nesagrieztu un nesabojātu. Izņemiet visu gaļu no kauliem un smalki sagrieziet. Noskalojiet sēnes, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Samaisiet malto gaļu ar sēnēm, sāli un pipariem (jūs varat pievienot garšvielas pēc savas gaumes), izspiest sulu no pāris citrona ķīļiem, pievienojiet malto ķiploku. Rūpīgi samaisiet iegūto masu un atdzesējiet 2-3 stundas. Kad maisījums ir ievadīts, piepildiet ar to vistas ādu un, ja nepieciešams, sašujiet. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu un ielieciet putnu, izklājiet to ar krējumu. Cep 200 ° C temperatūrā, periodiski pārlejot ar sulu, kas izdalās.
