Kazenes želeja ir Austrālijas ēdiens. Kazenes satur daudzas noderīgas īpašības: B, C, E, K, P, PP grupas vitamīnus, saharozi, glikozi, fruktozi. Kā arī kālijs, mangāns un varš.
Tas ir nepieciešams
- - 0,5 citrona
- - 120 g brūnā cukura
- - 500 g kazenes
- - 2 plāksnes želatīna
- - 3 olu baltumi
Instrukcijas
1. solis
Vispirms labi izskalojiet kazenes. Pievienojiet upenēm 120 g brūnā cukura.
2. solis
Bļodā ielej 300 ml auksta ūdens un ielieciet 2 želatīna plāksnes ūdenī uz 15 minūtēm, lai mīkstinātu.
3. solis
Nogrieziet garozu no pusi citrona un ielieciet to uz ogu, ielieciet kastroli uz uguns un vāriet uz vidējas uguns. Vāra 3-5 minūtes, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis. Noņemiet citrona miziņu, izlaidiet ogas caur sietu.
4. solis
Kazenes masai pievienojiet iemērcētu želatīnu un visu kārtīgi samaisiet, pievienojiet 1/2 citrona sulas, 1/2 ūdens, samaisiet un noņemiet aukstā vietā.
5. solis
Sakuļ baltumus. Maisot, pa daļām ielej tos desertā. Tad ielej veidnēs un uz nakti ievieto ledusskapī.
