Brūklene: Lietošanas Noteikumi Un Receptes Ar Tās Lietošanu

Satura rādītājs:

Brūklene: Lietošanas Noteikumi Un Receptes Ar Tās Lietošanu
Brūklene: Lietošanas Noteikumi Un Receptes Ar Tās Lietošanu

Video: Brūklene: Lietošanas Noteikumi Un Receptes Ar Tās Lietošanu

Video: Brūklene: Lietošanas Noteikumi Un Receptes Ar Tās Lietošanu
Video: Planting Lingonberries (aka Partridgeberries) in a No-Till Bed 2024, Marts
Anonim

Šī meža oga nav tik izplatīta, taču, neskatoties uz to, tradicionālie dziednieki to vienmēr ir izmantojuši dažādu zāļu pagatavošanai. Turklāt brūkleņai ir lieliska garša.

Brūklene: lietošanas noteikumi un receptes ar tās lietošanu
Brūklene: lietošanas noteikumi un receptes ar tās lietošanu

Brūkleņu priekšrocības un īpašības

No brūkleņu ogām gatavo ne tikai ārstnieciskos produktus. Šī oga kalpo kā lieliska kompotu, augļu dzērienu, ievārījuma bāze. Tās īpatnība ir tā, ka tā pat pēc termiskās apstrādes maksimāli saglabā derīgās īpašības un uzturvielas. Brūklenēs ir daudz vitamīnu A, C un E, B grupas, karotīna un pektīna. Šīs ogas izmantošana palīdz saglabāt redzi un stiprināt ķermeņa izturību pret dažādiem saaukstēšanās gadījumiem.

Brūklenes satur arī flavonoīdus un fitoncīdus, kas palīdz uzlabot ādas un matu izskatu. Ogu ēšana palīdzēs atbrīvoties no liekajiem kilogramiem un pat tikt galā ar sliktu garastāvokli (pateicoties tā spēcīgajam aromātam un saldajai garšai).

Brūkleņu fruktozes saturs ir maksimāls, saharozes - minimāls. Tāpēc brūkleņu var un pat jālieto cukura diabēta gadījumā (tomēr vispirms jākonsultējas ar ārstu, jo katrs gadījums ir individuāls). Ogu saturošie mikroelementi - kalcijs, dzelzs, kālijs, mangāns - palīdzēs stiprināt imūnsistēmu. Tie palīdzēs arī cīņā pret gastrītu, tuberkulozi un anēmiju.

Turklāt, pateicoties hroma un vara saturam, brūklenes stiprinās ķermeņa spēju pretoties sirdslēkmes attīstībai. Arī ogu izmantošana palīdzēs mazināt tūsku (ietekmēs brūkleņu diurētisko efektu).

Labvēlīgas īpašības ir ne tikai oga, bet arī sula. To lieto saaukstēšanās ārstēšanā, cīņā pret gremošanas sistēmas problēmām (arī tikai pēc konsultēšanās ar ārstu!).

Viens no brūkleņu lietošanas pamatnoteikumiem ir neēst bez speciālista ieteikuma tiem, kam ir gremošanas problēmas, īpaši ar kuņģa sekrēcijas funkciju. Brūkleņu lietošana ir kontrindicēta tiem, kas cieš no kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Šī oga var pazemināt asinsspiedienu, kas veicina miegainību, tāpēc autovadītājiem un tiem, kuru darbs prasa ārkārtīgu koncentrēšanos un uzmanību, jālieto ārkārtīgi uzmanīgi ar brūkleņu lietošanu.

Veselīgas un garšīgas receptes

Jūs varat pagatavot ļoti garšīgu un veselīgu brūkleņu ievārījumu ar medu, kas kalpos kā lielisks palīgs cīņā pret ziemas saaukstēšanos. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

- brūkleņu - 1 kg;

- medus - 700 g;

- kanēlis - 1 nūja;

- neļķe - 3 pumpuri;

- citrons - 1 gab.;

- ūdens - 150 ml.

Vispirms jums ir jāsakārto ogas, jānoskalo un jāizžāvē. Vāriet 2-3 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam pārlejiet sietā un noslaukiet ar rokām. Pēc tam vēlreiz noslaukiet, izmantojot īpašu "sasmalcinājumu", līdz iegūstat biezeni, kas jāievieto katliņā ievārījuma pagatavošanai. Pievieno ūdeni, garšvielas, medu un citrona miziņu. Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam, noņem kanēļa standziņu un krustnagliņas, ielieciet ievārījumu sterilizētās burkās, aizveriet vākus un ielieciet aukstumu.

Lai pagatavotu veselīgu brūkleņu buljonu, jums jāieņem 1 tējkarote. sasmalcinātas lapas un ielej 2 tases ūdens. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Veselīgas tējas pagatavošanai 3 ēd.k. žāvētas brūkleņu lapas jālej ar litru verdoša ūdens un jāļauj 10–12 minūtes brūvēt. Ja vēlaties, varat pievienot cukuru - 3 ēdamk.

Ieteicams: