Zivis tiek uzskatīta par ļoti veselīgu un barojošu pārtiku. Tomēr tā sagatavošanai ir daudz receptes, kā arī šķirnes. Ceptas līdakas ir garšīgas un maigas, gatavosim!
Garšīgi pagatavot zivis nav tik grūts uzdevums, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā. Nedaudz pacietības, un uz jūsu galda ir īsts šedevrs - ceptas līdakas ar valriekstiem. Pārsteidz savus draugus ar gardu un veselīgu zivju ēdienu.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- līdaka - 1 gab. vidēja izmēra
- speķis vai bekons - 100 gr.
- sīpoli - 2 mazas galvas
- valrieksti - 100 gr.
- citrons - 1 gab.
- milti - 2-3 ēdamk. l.
- sviests - 50 gr.
- sausais baltvīns - 200 ml.
- Lauru lapa
- sāls
Sagatavošana
Nomazgājiet līdaku, nomizojiet, nogrieziet galvu un asti (ar tām var pagatavot zivju buljonu). Speķi sagriež mazos gabaliņos, nomizo un sasmalcina riekstus, ½ citronu sagriež ķīļos. Līdakas vēderā ielieciet bekonu, riekstus, citrona ķīļus un sāli. Ielejiet miltus šķīvī un velmējiet tajā zivis. Katliņā izkausē sviestu un apcep līdaku no abām pusēm, līdz parādās garoziņa. Sīpolu sagriež gredzenos un liek virsū ceptajām zivīm kopā ar lauru lapām. No atlikušās citrona puses izspiež sulu un pārlej līdaku. Tāpat pannā ielej glāzi vīna, aizver vāku un uz lēnas uguns sautē 3-5 minūtes.
Gatavo ēdienu pasniedz veselu vai porcijās, dekorējot ar zaļumiem.
