Pat ziemā ogas vajadzētu būt katra cilvēka uzturā vismaz divas reizes nedēļā. Tiesa, ziemas periods nav laiks, kad tos veikalā var iegādāties tik vienkārši svaigus. Tāpēc saldētas ogas var pamatoti tikt galā ar vitamīnu piegādātāja funkciju.
Cik ilgi tiek uzglabātas saldētas ogas?
Ogu ārstnieciskās īpašības ir vairākkārt apstiprinātas ar zinātniskiem pētījumiem, ārstu ieteikumiem un cilvēku personīgo pieredzi. Neskatoties uz to, ka svaigas ogas ir vitamīnu avots, pareiza sasaldēšana var saglabāt to labvēlīgās īpašības par 80%. Ir vērts apsvērt saldētu ogu derīguma termiņu. Optimālais periods, kurā ogu priekšrocības paliek atbilstošā līmenī, ir 10-12 mēneši. Tāpēc, sākoties vasaras periodam, kad nogatavojas dzīvie vitamīni, ir vērts tiem dot priekšroku, neskatoties uz pienācīgu ogu rezervi saldētavā.
Kādas ir saldēto ogu priekšrocības
Dārza un meža ogu vērtīgās īpašības izpaužas vitamīnu, minerālvielu un makroelementu līdzsvarā, kas atrodas to sastāvā. Un pat nenozīmīgs vitamīnu sadalījums sasalšanas laikā vai to ilgstošas atkausēšanas laikā kvantitatīvi pārsniedz to pašu elementu saturu multivitamīnu kompleksos, uztura bagātinātājos un citās narkotikās. Regulāra ogu lietošana var atbalstīt cilvēka imūnsistēmu, palīdzēt tikt galā ar dažādām slimībām, ieskaitot vēzi, novērst vai samazināt sirdslēkmes un citu slimību risku. Apskatīsim tuvāk, kādas ir saldēto ogu priekšrocības.
Zemeņu
Lai cik dīvaini tas nešķistu, zemenēs ir daudz vairāk C vitamīna nekā citronā, un tajās ir arī daudz tādu elementu kā fosfors, dzelzs, folijskābe un kalcijs. Šī ir viena no nedaudzajām ogām, kas, sasaldēta, pilnībā saglabā visas svaigās ogas derīgās īpašības.
Jāņogas
Jāņogas ir galvenais palīgs cīņā pret sezonālām vīrusu infekcijām. Tas satur ne tikai askorbīnskābi, bet arī šķiedrvielas, kas normalizē gremošanas traktu un pazemina holesterīna līmeni, kā arī gamma-linolēna elementus, kas labvēlīgi ietekmē ādas struktūru.
Melleņu
Ēdot mellenes ziemā ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret vīrusu infekcijām, lai stimulētu zarnu kustīgumu un normalizētu asinsradi. Melleņu ir slavens dziednieks, kas palīdz saglabāt redzi un tiek izmantots kā brūču sadzīšanas līdzeklis.
Avenes
Avenes ir viena no "slavenākajām" ogām, kuras infekciju periodā parasti ņem kā kompotus. Patiešām, avenes pretvīrusu un pretiekaisuma iedarbība ir viena no tās priekšrocībām. Tas satur arī fosforu, dzelzi un B vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa vielmaiņas procesus.
Turklāt tām piemīt neapstrīdamas labvēlīgās īpašības, kuras noteikti jālieto ziemā.
