Shakkar Para ir neticami mutes dzirdinoši, kraukšķīgi un aromātiski krekeri, kas ir ļoti populāri Indijā.
Tas ir nepieciešams
- - Milti - 1 glāze
- - manna - 1/4 tase
- - augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- - Ūdens (silts 1/2 tase - mīklā, 1/2 tase - sīrupā) - 1 tase
- - cukurs - 3/4 tase
- - kokosriekstu pārslas - 3 ēdamk. l.
- - kardamons (malts, ja pieejams) - 1/2 tējk.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet 1 glāzi miltu, ¼ glāzi mannas un 2 ēdamkarotes eļļas. Labi samaisa ar rokām. Pievieno ūdeni un mīca mīklu.
2. solis
Sagatavoto mīklu iesaiņojiet plastmasas maisiņā vai plastmasas iesaiņojumā un atstājiet apmēram 30 minūtes.
3. solis
Iegūto mīklu sadaliet divās vienādās daļās. Katru no tiem sarullē apaļā pankūkā. Vienīgi ar dakšiņu izveidojiet tekstā daudz robu.
4. solis
Ar nazi sagrieziet mīklu mazos kvadrātos.
5. solis
Dziļā pannā ielej lielu daudzumu eļļas. Sildiet pār lielu siltumu. Ielieciet iegūtos kvadrātus pannā. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Novietojiet vārītos krekerus uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
6. solis
Kokosriekstu sīrups Katliņā sajauciet trešdaļu glāzes cukura un pusi glāzes ūdens. Uzvāra un samazina karstumu. Vāra sīrupu līdz pusei.
7. solis
Izslēdziet siltumu un sīrupā pievienojiet trīs ēdamkarotes kokosriekstu pārslu un pusi tējkarotes zemes kardamona. Visu kārtīgi samaisa.
8. solis
Krekerus ielej katliņos ar sīrupu un kārtīgi samaisiet, lai krekerus pārklātu ar vienmērīgu sīrupa slāni.
9. solis
Krekerus vienmērīgi izklāj uz līdzenas virsmas un ļauj tiem atdzist līdz beigām.
