Indijas virtuve ir ļoti daudzveidīga un neparasta. Dažreiz tas vienkārši pārsteidz ar gardu ēdienu pagatavošanas vienkāršību. Piemēram, krekeri ar nosaukumu Shakkar Para ir tieši šāds deserts. Tos ir ļoti viegli izgatavot. Turklāt tiem ir maiga garša un brīnišķīgs aromāts.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 1 glāze;
- - manna - 1/4 tase;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - ūdens - 1 glāze;
- - cukurs - 3/4 tase;
- - kokosriekstu pārslas - 3 ēdamkarotes;
- - malts kardamons - 1/2 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet kviešu miltus ar šādām sastāvdaļām: mannu un saulespuķu eļļu. Visu kārtīgi samaisa, tad tur pievieno pusi glāzes silta ūdens. Pēc mīklas mīcīšanas iesaiņojiet to plastmasā un novietojiet malā apmēram 30 minūtes.
2. solis
Pēc šī laika perioda sagrieziet mīklu 2 vienādos gabaliņos. Pagrieziet katru no tiem plakanā slānī un ieduriet ar dakšiņu pa visu virsmu.
3. solis
Iedurto mīklu uzmanīgi sagriež mazos kvadrātos. Ielieciet iegūtos skaitļus pannā ar daudz augu eļļas. Cepiet topošos krekerus, līdz tie ir zeltaini brūni. Gatavos cepumus notīriet ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu.
4. solis
Apvienojiet atlikušo ūdeni un cukura sīrupu atsevišķā katliņā. Vāra maisījumu, pēc tam vāra, līdz tā daudzums ir 2 reizes mazāks nekā oriģināls.
5. solis
Vārītajam sīrupam pievieno kokosriekstu pārslas un maltu kardamonu. Samaisiet iegūto maisījumu un pievienojiet maisījumam krekerus. Cepumiem jābūt rūpīgi piesātinātiem ar šo masu.
6. solis
Ielieciet sīrupā iemērcēto kārumu uz cepešpannas, līdz tā pilnībā atdziest. Shakkar Para krekeri ir gatavi!
