Sausiņus, grauzdiņus, grauzdiņus un citus žāvētus maizes izstrādājumus var iegādāties jebkurā letiņā. Tomēr dažreiz jūs vēlaties izmēģināt pats pagatavot garšīgus krutonus. Tie ir veselīgāki un garšīgāki nekā daudzi nopirktie. Turklāt pašmāju rīvmaize ir lielisks un ļoti ekonomisks veids, kā izmantot žāvētu maizi.
Tas ir nepieciešams
-
- maize;
- sāls;
- cukurs vai cukura pulveris;
- kanēlis;
- ķiploki;
- nerafinēta saulespuķu eļļa;
- sviests.
Instrukcijas
1. solis
Mājās ir viegli pagatavot jebkura veida grauzdiņus - sālītus, saldus, neraudzētus, ar piedevām vai bez tām. Visbeidzot, no atlikušās maizes var pagatavot maizes drupatas, kas nepieciešamas daudzu ēdienu pagatavošanai. Rūpniecības apstākļos sausiņus gatavo tikai no svaigas, īpaši ceptas maizes. Pašmāju krekerus var pagatavot no novecojušas vai svaigas maizes. Nedaudz sausu maizi ir vieglāk sagriezt. Bet, ja vēlaties no mīkstas maizes pagatavot krekerus, sagrieziet tos ar uzkarsētu nazi - šķēles izrādīsies vienmērīgas un nebūs papildu drupatas.
2. solis
Rudzu maizi var pagatavot cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes.
3. solis
Interesants variants ir saldie krekeri. Sagrieziet nelielu klaipu vai bageti centimetru biezās šķēlēs. Novietojiet šķēles uz cepešpannas, apkaisa tās ar brūnā cukura un kanēļa maisījumu un ievieto līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Krutoni cep 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Jūs varat izlaist cukuru un kanēli līdz cepšanai. Šajā gadījumā gatavos krutonus viegli pārkaisa ar cukura pulveri.
4. solis
Zupai vai buljonam noder krutoni vai grauzdiņi. Nogrieziet garozu no baltās vai rudzu maizes, sagrieziet to plānās šķēlēs, sakārtojiet šķēles viena virs otras un sagrieziet kubiņos. Ievietojiet kubiņus pannā, aplejiet ar izkausētu sviestu un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Un visbeidzot, maizes drupatas. Viņiem ir piemēroti baltmaizes pārpalikumi. Maizi sagriež nejauši, ne pārāk lielos gabaliņos un liek cepeškrāsnī zemā temperatūrā (apmēram 150 grādos). Nepārbrūniniet krekerus, tiem vajadzētu tikai labi nožūt. Tas prasīs apmēram 20 minūtes. Gatavos krekerus atdzesējiet un, izmantojot blenderi vai javu, pārvērsiet mazos drupatas. Maizes drupatas ir noderīgas šniceļu, kotletu, kastroļu un citu ēdienu pagatavošanai.
