Dažreiz jūs vēlaties dažādot mājas ēdienkarti: iekļaujiet slavenus pasaules virtuves ēdienus. Parasti ārvalstu kulinārijas izgudrojumus lielākoties izmēģina restorānos vai ceļojot uz ārzemēm. Bet, zinot receptes, jūs varat tos pagatavot mājās. Sagatavot spageti Bolognese mājās ir pavisam vienkārši.
Spageti Bolognese ir populārs itāļu ēdiens, kas ir spageti ar gaļas mērci. Turklāt obligātie komponenti ir liellopu un cūkgaļa. Mērce tika izgudrota Boloņā, tāpēc arī nosaukums. Saskaņā ar klasisko recepti itāļi ar šo mērci pasniedz tagliatelle - nūdeles veida plānās un plakanās mīklas sloksnēs, kuru platums ir septiņi līdz astoņi milimetri. Mazāk tradicionāli šī mērce tiek pasniegta kopā ar citiem makaronu veidiem.
Lai mājās pagatavotu Bolognese spageti, jums būs nepieciešami šāda veida produkti: trīs simti gramu maltas liellopa gaļas, divi simti piecdesmit grami spageti, glāze buljona, simts piecdesmit mililitri sarkanvīna, piecdesmit grami Parmezāna siers, ēdamkarote sviesta, divi tomāti un ķiploka daiviņa, trīs ēdamkarotes olīveļļas, divas ēdamkarotes tomātu pastas, divas tējkarotes Provansas garšaugu maisījuma, sīpols, melnie pipari, sāls.
Notīriet sīpolu un ķiplokus, smalki sagrieziet tos. Sagrieziet tomātus mazos gabaliņos. Sieru sarīvē.
Cepšanas traukā izkausē sviestu, pievieno augu eļļu, tur pievieno sīpolu un ķiplokus un apcep apmēram piecas minūtes.
Pievienojiet nākamo sastāvdaļu - malto gaļu, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet apmēram piecpadsmit minūtes, atceroties laiku pa laikam maisīt. Gaļai ielej vīnu un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.
Pēc tam jums vajadzētu ievietot sasmalcinātus tomātus ar tomātu biezeni, ielej buljonu un turpināt gatavot apmēram pusstundu. Sāls, pipari, sezona ar garšvielām.
Spageti vāriet sālsūdenī saskaņā ar ieteikumiem uz iepakojuma. Gatavos makaronus ielieciet porciju plāksnēs, uz augšu ielejiet Boloņas mērci, apkaisa ar rīvētu sieru. Jūs varat izrotāt trauku ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.
Pagatavot spageti Bolognese mājās ir viegli. Ievērojiet recepti, ieprieciniet sevi un savu mājsaimniecību ar gardiem, sātīgiem un veselīgiem itāļu virtuves ēdieniem.
