Skumbrija ir brīnišķīga zivs. Tas nav tik dārgs, un ēdieni no tā ir ļoti garšīgi. Ja neesat izmēģinājis skumbrijas kebabu, ir pienācis laiks to pagatavot uz grila.
Tas ir nepieciešams
- - 4 makreles,
- - 8 ķiploka daiviņas,
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas
- - 5 ēd.k. augu vai saulespuķu eļļas bez smaržas karotes,
- - 1 ēd.k. karote cukura
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet makreli no iekšām, labi noskalojiet, atstājiet to veselu. Ja vēlaties, sagrieziet zivis šķēlēs.
2. solis
Lai ceptu zivis uz grila, jums jāsagatavo marināde. Nomazgājiet citronus un izspiediet 4 ēd.k. karotes sulas. Sasmalciniet ķiploku daiviņas jebkurā ērtā veidā (ķiploku var ņemt vairāk - pēc garšas). Apvienojiet ķiplokus ar citronu sulu, augu eļļu, cukuru, sāli un melnajiem pipariem. Zivi sarīvē ar iegūto marinādi. Ja skumbrija ir sagriezta gabalos, ielieciet to marinādē un samaisiet. Atstājiet zivis divas stundas marinēt.
3. solis
Sagatavojiet ogles pēc divām stundām. Izņemiet makreli un uzmanīgi pabīdiet to virs iesma (kā parādīts fotoattēlā). Ja makrele ir kupla, cepiet to uz režģa. Ja vēlaties, zivju gabalus var cept uz iesmiem - jo tas ir ērtāk ikvienam.
4. solis
Pagatavojiet zivis desmit minūtes virs oglēm. Pasniedziet virs liela trauka. Pirms pasniegšanas izrotājiet kebabu ar svaigiem zaļumiem un citrona gredzeniem.
