Pašmāju pastas var pagatavot ne tikai no gaļas, bet arī no zivīm, piemēram, makreles. Jūs varat pievienot iecienītās garšvielas un garšvielas pašgatavotam ēdienam un pielāgot sastāvdaļu daudzumu pēc garšas.
Tas ir nepieciešams
-
- Skumbrijas un garšaugu pastētei:
- 500 g svaigas skumbrijas;
- 3 olas;
- 200 ml krējuma;
- 150 kūpināts lasis;
- pētersīļi un timiāns;
- sāls
- pipari un paprika.
- Skumbrijas pastētei un dārzeņiem:
- 600 g zivju;
- 1 burkāns;
- 1 ķekars puravu
- 250 g skāba krējuma;
- 3 olas;
- olīvas;
- sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet svaigu vai atdzesētu skumbriju, notīriet to no ādas un kauliem, sagrieziet mazos gabaliņos. Ievietojiet virtuves kombainā, virsū uzklājiet krējumu, olas sadaliet traukā, pievienojiet sasmalcinātas svaigas pētersīļus un timiāna lapas. Pagatavojiet maisījumu ar sāli un pipariem. Lai pievienotu krāsu, varat pievienot papriku. Pārtiku sasmalcina viendabīgā masā. Ielieciet trešdaļu pastētes cepšanas traukā, pārklājiet ar kūpināta laša slāni. Tad pievieno vēl vienu trešdaļu masas, izklāj un uzliek lašu. Trešais slānis būs pēdējais pastēte.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī 45 minūtes. Pēc šī laika noņemiet folijas vāku un cepiet vēl 5 minūtes. Gatavo pastēti atdzesē un uzglabā ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai. Vislabāk to pasniedz kā plānu plastmasu, pievienojot graudaugu maizi, citrona ķīļus, olīvas, ķirbjus un zaļos salātus. Labākais dzēriens šādam ēdienam būs viegls, sauss baltvīns. Jums nevajadzētu mazgāt zivju pastēti ar saldiem dzērieniem - mijiedarbojoties ar šādu ēdienu, tie var atstāt nepatīkamu pēcgaršu.
3. solis
Ja jums patīk dārzeņi, tad jums derēs cita recepte. Vāra burkānus, sagriež mizu un skumbri bez kauliem un puravus. Ielieciet ēdienu blenderī, pievienojiet tiem skābo krējumu un olu dzeltenumus. Pagaršo ar sāli un pipariem. Visu samaisa līdz pastai. Atsevišķi sakuļ baltumus. Viegli iemaisiet tos pastā. Makaroniem varat pievienot arī sasmalcinātas olīvas. Tad visu ievieto cepšanas traukā. Vāra 180 grādos apmēram 40 minūtes, šī pastēte būs garšīga, pievienojot svaigus dārzeņus - tomātus un gurķus. Interesants papildinājums tam būs arī tartara mērce, kas pagatavota no majonēzes, sasmalcinātiem ķirbjiem un kaperiem. Maizei varat pasniegt sviestā ceptus grauzdiņus.
